俺们东北人对鱼有一定迷之喜爱，我们不论什么场合桌面上都少不了鱼的身影，而且鱼本身也是非常好吃的，我们家里来人的时候要吃鱼，过年过节的时候要吃鱼，寓意着年年有余！ 东北淡水鱼水质好，鱼肉极其的鲜美柔软可口，再加上东北天寒地冻的，不想冷就得多运动，所以肉质嗷嗷紧实与疏松事宜。 我想你肯定不知道，这么多鱼东北人到底是怎么做的呢，而且不同的鱼有不同的做法，真的是做的嘎嘎香！ 1 得莫利炖鱼 哈尔滨名菜，来东北必吃的菜，整一条大鱼，加上宽粉、五花肉一炖，那家伙老香了，你就造吧！ 2 大铁锅炖鱼 东北大铁锅炖鱼，烧的是柴火，炖的是纯野生的鱼，大火、中火、小火相互切换，让汤汁一点点的渗透到鱼肉里，让人回味无穷！ 3 鲤 鱼 小豌豆一直非常喜欢吃大鲤鱼，我觉得鲤鱼的肉非常瓷实，要是有活的鲤鱼，回家现杀，吃上更是别有一番滋味！ 4 炖杂鱼 别看炖杂鱼乱糟糟的，感觉视觉上没有那么好，但是它的味道是真的非常不错，那么多种鱼炖在一起，想吃哪种吃哪种，感觉比干炖一种鱼好吃多了！ 5 小鱼酱 东北最具特色的一种做法，用东北大酱炖小鱼，把小鱼打酱，就饭吃，超级下饭，还能储存久一点，好吃！ 6 泥鳅 滑溜溜的泥鳅浑身就一根刺， 而且肉质老嫩了， 咬着上面一嗦整个肉都下来了， 吃着方便还好吃， 而且还能很快的入味， 好吃哦！ 7 大胖头 胖头鱼味道纯正鲜美，个大体肥，肥而不腻，肉质细嫩，酱炖最好炖的时间越长鱼就越好吃，贼香！ 8 鲫 鱼 东北大 鲫鱼，绝对是鱼中的上品，鲫鱼味道贼鲜美，无论是炖汤、清蒸还是别的， 鲫鱼都能完美的hold各种做法，让你想怎么吃就怎么吃！ 9 麦穗鱼 东北小 麦穗鱼，你别看它长得小，但是麻雀虽小五脏俱全，炖出来的味道一点都不必大鱼差，而且鱼小刺软，谁要是吃饭的时候来上一盘，那可真是太幸福了！ |
