秋意渐浓,带来的不仅是凉风习习,更有昼夜温差变化导致的感冒咳嗽。肺不好,咳嗽不断,食之无味,睡之无眠,劳心劳神,望眼欲穿的,每天盼望能有个好肺!今天小编为大家介绍的8大润肺止咳食物,见效快,还你健康的肺! 一、石榴 石榴的功效:生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。建议吃法:鲜榨石榴汁。 鲜榨石榴汁的做法 1、先用刀将石榴一头切开,用刀沿着有白色薄膜的地方划开。 2、刀插入中间拧一下,用手一掰就可以分成几瓣。 3、取一个大盆装上水,将石榴瓣放入水里浸泡几分钟后用手在水中把籽剥出来。 4、石榴籽重沉在盆底,倒掉上面浮着的白膜。 5、用漏勺过滤掉水分。 6、石榴籽倒入料理机内加矿泉水,间断的启动料理机,不要久按不放,然后用漏勺过滤,用勺子再压一压,争取把全部汁水都挤出来再用咖啡滤纸过滤一次,汁水就很清澈了石榴汁本身酸酸甜甜的,喜欢甜一点的可以再加一些白糖或蜂蜜调味。 二、豆腐 豆腐的功效:清热润燥,咳嗽属于风热或肺热者尤宜。建议吃法:茄汁豆腐。 茄汁豆腐的做法 1、老豆腐一块。 2、切块,沥干水分。 3、鸡蛋打散,并加入少许盐搅匀。 4、将豆腐放入蛋液中。 5、饼铛预热,将豆腐放入开始煎。 6、煎至四面金黄,装起备用。 7、将番茄酱,白糖,醋,盐加少许水调成一碗汁。 8、另起一锅,将调好的番茄汁倒入。 9、待水煮沸,放入豆腐。 10、用中小火煮一会儿,最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。 三、白萝卜 白萝卜的功效:萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。建议吃法:海米烧萝卜。 海米烧萝卜的做法 1、主要食材,海米用个儿稍微大点的,萝卜挑的时候尽量挑顺溜的,直的,这个口感和水分会比较好些如果萝卜太大,尽量吃中间,两头比较辣也容易糠。 2、海米用温水泡20分钟后,捞出海米备用。 3、白萝卜切0.7公分厚的片。 4、再切粗丝备用,青蒜切末备用。 5、开火热锅放油,温油先把海米煸炒十秒钟。 6、然后开大火下白萝卜丝炒半分钟,放盐、白糖、胡椒粉少许,加少许泡海米的水炒匀,盖盖儿小火焖十分钟至萝卜软而不烂为好,然后开大火收一下汁,放切好的青蒜末,再点几滴香油起锅即可。 烹饪技巧 1、因为白萝卜在加热中会有些苦涩的味道出来,因此需要加一些白糖来中和一下; 2、泡海米的水味道很鲜,不要浪费,尽量在烧菜的时候用到; 3、海米不要在油里炒太久,出香气就可以了,炒太久会太干,而且香气跑掉了; 4、最后放青蒜也是为了去除白萝卜的生涩味道和增加香气; 5、这个菜别烧太久,炒出来成一锅泥了。 四、冬瓜 冬瓜的功效:冬瓜性凉,能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用。建议吃法:花蛤冬瓜汤。 花蛤冬瓜汤的做法 1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙(买的干净的花蛤就不用了)吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水。 2、冬瓜去囊去皮,切成小块。 3、煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤绰烫。 4、花蛤开口后置于碗中。 5、在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜。 6、冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)。 7、小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐。 8、关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可。 五、梨 梨的功效:有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。建议吃法:枸杞雪梨糖水。 枸杞雪梨糖水的做法 1、雪梨洗净后不去皮,切块。 2、锅中做一锅水。 3、水开后放入雪梨。 4、再开后放入冰糖。 5、转中小火慢慢熬制半小时。 6、半小时后放入适量枸杞再煮5分钟即可。 烹饪技巧 1、熬梨汤的时候不用给梨去皮; 2、梨汤中加入枸杞可以起到补气的作用; 3、晾凉后放入冰箱内冷藏,效果更佳。 六、杏仁 杏仁的功效:秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。建议吃法:杏仁拌芹叶。 杏仁拌芹叶的做法 1、芹菜叶洗净焯水:水里放入少许盐,烧开后放入芹菜叶再开后捞出。 2、捞出来直接放到装凉水的盆里,然后过几遍凉水,这样会更绿,不然就黄了 3、杏仁取出来洗一下,然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了,省钱环保。 4、把叶子稍攥挤一下水,然后切小细料放盆里。 5、再放入杏仁,蒜茸,少许盐,香油,醋,拌一下就齐了。 七、百合 百合的功效:百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。吃百合的方法很多,可以当菜肴吃,如荠菜炒百合,先将荠菜切成末,与百合瓣共炒,称得上是美味佳肴,特别适宜于肺病患者食用。建议吃法:木耳炒百合。 木耳炒百合的做法 1、鲜百合掰开,洗净。 2、黑木耳提前用清水泡发,泡制木耳舒展变软。 3、葱洗净,切成段。 4、下油热锅,下黑木耳翻炒。 5、加入开水。 6、转中火至黑木耳断生,加入鲜百合翻炒。 7、加盐调味。 8、加入葱段,翻炒均匀即熄火。 9、装盘食用。 八、丝瓜 丝瓜的功效:丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容的功能。丝瓜善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服。 丝瓜煎蛋汤的做法 1、丝瓜洗净去皮,切小块。 2、丝瓜煎蛋汤的做法步骤22.锅热油,下入鸡蛋煎至两面金黄。 3、加入丝瓜块,炒至变色变软。 4、加入适量水,盖上盖子焖煮。 5、加入葱段提味。 6、调入适量盐即可。 肺不好,容易咳嗽的亲们,秋冬不想总是咳咳咳,趁秋天还没过,赶紧参与养肺计划吧! |
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