 用料： 主料：土豆 200克 木耳 2—3朵 莴笋 小半截 辅料：红油 2茶匙 盐 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 孜然粉 适量 干碟辣椒面 适量 香葱 适量 生抽 适量 做法：1、土豆、木耳、莴笋、红油、干碟辣椒面、盐、生抽、白糖、 花椒粉 、孜然粉、香葱  2、将炸好的土豆、木耳、莴笋捞出放入盆内  3、放入红油  4、干碟辣椒面  5、花椒粉、孜然粉  6、白糖  7、生抽  8、盐  9、小葱，搅拌均匀   烹饪技巧： 1、在切土豆时，旁边准备一盆清水，切好的土豆放进水里泡着，之后再换一次水，就不会氧化变色，炸的时候也不会沾锅。 2、热锅冷油，等油6成热的时候放入土豆，要不断搅拌，喜欢脆的炸3分钟左右就可以了，喜欢软绵一点的，可以适当炸久点。
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