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天渐渐的凉起来,人也容易疲倦,宜多吃酸性食物,如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、白梨等,以收敛肺气;少吃辛辣食物,如葱、姜等,可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用,宜常吃。此外,秋季主养肺,可适当喝些鸡汤、骨汤等。
【鲜味豆腐煲】
用料:豆腐一块,火腿肠一根,娃娃菜适量,青蒜苗一根,盐适量。
步骤:
1,豆腐一块,可以选稍微硬点的。
2,切成小方块。
3,火腿肠一根,撕去外衣。
4,同样切小。
5,油锅烧热,下豆腐煎至焦黄。
6,下火腿肠丁进去翻炒,可以换成肉丁,但是孩子喜欢吃火腿肠,平时不给吃,偶尔也用来做菜满足下孩子。
7,倒入开水,煮开,水油乳化后的汤汁会变成牛奶色。
8,扯几片娃娃菜叶子。
9,从中间切开一下,比大块的方便食用。
10,加入汤水里。
11,略微煮一下就可以了,蔬菜很容易熟。
12,出锅后撒上青蒜苗,用小葱也是可以的。
13,口味重些的可以加些辣椒进去
来自: 兰梦之旅 > 《烹饪制作》
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