退休厨房 | 葱油饼 （阿婆说要用猪油煎！香酥无敌啊~）

葱油饼

准备食材

丨面团食材丨 

面粉300克、水140克 、鸡蛋1枚

盐1/2茶匙、糖1茶匙、食用油15克

丨葱油饼食材丨

上述面团1份、小香葱1把、盐少许

火腿油或猪油80克、黑胡椒粒少许

制作步骤

揉面团：将面粉、水、鸡蛋、盐、糖全部混合揉成不粘手的面团，分成一个个30g剂子后再加入食用油。

准备香葱：将小香葱洗净、沥干、切碎。

擀面团：用擀面杖把面团擀成长条。

加馅料：加入火腿油、盐、香葱和肉馅，将面卷起、竖置，然后将面团按扁，可以用擀面杖再把面饼擀薄一些。

煎饼：小火煎至两面金黄即可出锅，这样，新鲜热乎的葱油饼就出锅啦~