红烧狮子头

作者：杨糖果

用料

肉末 适量

鸡蛋 一个

葱，姜，蒜，生粉，生抽，豆瓣酱 适量

做法步骤

1、肉末里加入葱姜末，鸡蛋像一个方向搅打

2、然后加入生粉拌匀

3、用手挤出圆子

4、油锅9成热，放进去炸至颜色金黄

5、捞出控油

6、锅里留余油下入一点葱姜蒜末，豆瓣酱炒出红油，加适量开水

7、把炸好的肉圆放进去闷煮3分钟左右，然后淋上水淀粉大火收汁

8、盘底放了生菜垫底，乘出装盘即可