常识

1）淘米水清洗猪肉！把猪肉放到淘米水里，浸泡五分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。然后，再拿到水龙头下流水冲洗2遍就干净了。
2）锻炼身体，搭配。正走、倒走、踮脚走混着来。倒走，可以锻炼平时很少用到的腰部和背部肌肉。踮脚走，可以锻炼到腿部肌肉，尤其能让小腿肌肉更紧致。但无论是倒走还是踮脚走，都属于非正常的走路方式，易对髋关节和膝盖造成损伤。因此，每次不能时间过长，5~10分钟为佳。

3）假期旅行，晚上热水烫脚。鞋要保证软、轻、合脚、防滑四大要素。途中休息时，将鞋带松开，促进血液循环。一天下来，双脚会肿胀酸痛，记得用热水泡一泡。
4）睡前喝杯加蜜的牛奶。牛奶中有促睡眠的色氨酸，可助眠。蜂蜜有助于老人整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。

5）秋季鲜果主要有苹果、石榴、葡萄、桔子等。在这个季节，人们常常会感觉嗓子不适，吃梨是很好的缓解办法。无论是生吃、熬成汤汁或是蒸着吃，都可以起到祛燥润肺的效果。
6）假期在外就餐，点菜时应避免煎炸食品和高脂肪菜肴，同样的原料，不妨选择不需加油的烹调方式，如凉拌、清蒸、清炖等。从烹饪方式上，炖、煮、清蒸能够最大程度保存食材的营养素，此外，这样的菜肴不容易作假，食材也比较新鲜。

7）饭局多的人添杂豆。平时坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，放假又免不了饭局酒桌，对肝脏和肠胃功能都不利。在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。
8）老人和孩子喝粥煮软烂些。老人和儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。最好选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。另外，在粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。

9）南瓜小米粥:有健胃消食、滋润去燥的功效。材料：南瓜适量，小米100克。做法：将南瓜切成小块，和小米一起加水熬成粥即可。
10）长假期间，也要早睡。肝脏是人体最大的代谢器官，肝脏受到损伤，全身健康都将受到威胁。晚睡族应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证睡够7~8小时。

11）美容祛皱选仰卧。仰卧时，面部肌肤处于最佳松弛状态，血液循环不受干扰，可预防皱纹过早生长，保持面部容光焕发，但胖人不宜仰卧。
12）红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡。

13）秋干气躁，人体的水分容易丢失。体内水不足时，会感到口渴、头痛，还容易疲劳。注意及时补充水分，特别是旅游时。不要感到口渴时再喝水，每天至少喝水1500毫升（8杯），茶水、白开水都是健康的选择；饮料特别是含糖饮料中含有一定的能量，不喝或少喝。
14）大麦茶可以增加胃酸，帮助消化，强健脾胃，蜂蜜柚子茶能够促进肠胃运行，清热去火，消食解腻，陈皮茶可以温和地促进胃部消化液分泌，调节身体机能。这些茶特别适合在假期吃肉多的时候喝。

15）育龄女性,加猪肝瘦肉。相关调查显示，育龄女性中，有1/6存在缺铁问题。动物性食品是铁元素的良好来源，因此在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
16）购买新鲜肉类，可以套上双层塑料袋，系紧后再放进购物篮底部，以免肉类渗出的血水沾到其他食物上，引起交叉感染。

17）俗话说“寒露脚不露。”人的足部距离心脏最远，最易受到寒邪侵袭。寒露过后，气温逐渐降低，夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。一年四季皆可泡脚，秋天泡脚更有利于肺润肠濡，所以足部保暖很重要。
18）秋吃蟹肉，温馨提示：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒的人食用后可以喝杯温热的姜茶或紫苏茶，避免腹痛腹泻。食蟹后1小时内避免食用寒凉水果如杮子、柚子等。

19）常吃太烫食物：增加食道癌风险。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。这是因为吃得太烫会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，增加癌变风险。
建议:食物放凉一会儿，不烫嘴才吃。
20）油壶选玻璃的。市面上至少有两种不同材质的油壶：塑料油壶和玻璃油壶，最好用玻璃或者陶瓷器皿来盛油，因为他们都比较稳定。

21）早餐喝碗燕麦粥。燕麦中含有丰富的纤维，能在肠胃道中减少对胆固醇和脂肪的吸收，从而降低血脂中脂肪和胆固醇的含量。
22）每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成。另外洋葱生吃效果较好。这些食材常吃，可预防心血管疾病。

23）秋季补充维生素A， 润滑皮肤。秋季可以适当吃些橙黄色和深绿色的蔬菜（胡萝卜、南瓜、地瓜、菠菜、芥蓝、地瓜叶等）、动物肝脏、动物肾脏、深海鱼、蛋黄等富含维生素A的食物，润滑皮肤。
24）秋季早晨适合喝淡蜂蜜水，其中富含果糖，是一种亲水物质，吸湿效果好，可以延缓水分的吸收速度，长时间滋润咽喉和胃肠道黏膜。

25）坚持有氧运动和无氧运动相结合，每周不少于三次；短期运动不会有明显的效果，一定要养成运动习惯，慢跑、骑自行车、游泳等都比较有效。坚持锻炼有助于消耗体脂肪，恢复体力，达到吃动平衡。
26）紫薯之所以呈现出紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这也是普通红薯比不上的。花青素也是一种强有力的抗氧化剂，其清除自由基的能力比维生素C、维生素E都强。

27）改善肺功能,用艾草泡脚。艾草有回阳、理气血、逐湿寒等功效。用艾汤泡脚，艾之温性借水之热气，更有助“药性”循经脉而行，更能发挥药效。用艾草泡脚能够改善肺功能，对于患有慢性支气管炎的人很有益处。
28）过度用眼也会损害肝脏的功能。视疲劳者建议做套眼球操来养护双眼：闭目，同时转动眼珠，先顺时针缓缓转动10次，再逆时针转动10次，每天10分钟左右。

29）用木梳子梳头 头发更健康。脱发患者最好用木梳或牛角梳，这类材质可减少静电对毛发的伤害。经常梳头既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环，增强头发供血。
30）秋天第一菜是莲藕，第一补是山药，第一果是梨，这些都是有利于防止秋燥的食物。然后要多喝水，吃点酸味的食物，比如柑橘、山楂等，起到润肺生津、养阴清燥的效果。

31）腹泻时，吃一些米粉、玉米面糊糊、藕粉汤、米汤等，可以健脾养胃。
32）俗话说春捂秋冻，“秋冻”本来是种养生方法，能提高身体抗寒能力，预防呼吸道疾病。“秋冻”的时候，即使穿得少也有三个关键部位一定要护住：肚脐、后背和双脚。

33）高血脂和减肥者,喝低脂奶。这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，脱脂牛奶还有利于控制热量。
34）常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，导致记忆力下降、大脑过早老化。盐每人每天不超过6克。

35）天天喝奶的人，选“巴氏杀菌奶”。巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存。
36）洗头水温，不宜过高。洗头时，水温过高会损伤毛鳞片和头皮，对油性头皮来说，高温还会刺激皮脂腺，加重头皮出油。最适宜的洗发水温，应控制在38℃-40℃之间。

37）红糖姜汤。红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
38）常揉肚子。面对上火引起的便秘，可尝试轻揉肚子，增加胃肠蠕动，通便后火气往往会消散。方法是：单手以肚脐为中心顺时针向外画圈，坚持5分钟以上，直到腹部微微发热。晨起和睡前按摩效果较好。

39）嘴唇干，泡杯“双冬茶”。缓解唇部不适，可以泡上一杯“双冬茶”，日常饮用。取麦冬、天冬各10克，可加少许白砂糖，放入杯中，用300毫升左右的开水加盖冲泡10～15分钟左右即可。
40)牙膏一厘米就够。《中国居民口腔健康指南》指出，每次使用一厘米的牙膏，仔细刷到每一颗牙齿即可。特别是含氟牙膏，每次挤出豌豆粒大小即可，否则容易使牙齿变脆。

41）燕麦预防便秘。燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。

42）中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃~45℃为佳。黄酒搭配乌梅不错。

43）晒太阳。中医认为人体的前为阴，后为阳，因此晒后背，能起到补阳气的作用。最好在下午4~6点，每次晒半小时左右，边晒边拍打按摩，有助调理五脏气血。

44）睡觉时护好脚。肾经起始于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭，建议穿温暖的棉袜入睡，避免夜间足部受凉。

45）别让脖子粗过这个数。健康人的颈围男性为38厘米，女性35厘米。如果颈围超过正常值，意味着颈部皮下脂肪或呼吸道周围脂肪沉积增多，反映出人体上半身皮下脂肪蓄积异常增多。

46）秋冬干燥，洗澡次数不宜过多，每周1~2次为宜。洗澡最好控制时间，10--15分钟最佳。

47）健走下午或傍晚效果更好。健步走的最佳时间为晚上的5点至8点，上班族时间受限，可利用下班回家路上的时间多走走。如果实在没有时间，也可选择工作间隙，分两三次去完成，一样可以达到健身的效果。

48）手脚冰凉的人忌久坐不动。中医认为“静则阴生，动则阳生”，运动时产生的热量是静止时的3~5倍，不爱运动的人血液循环也会缓慢，容易怕冷。

49）山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

50）将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

51）爱抽筋的人平时应注意以下几点：驱寒保暖；注意睡眠姿势；走路或运动时间不可过长；适当参加体育锻炼；适当补钙。

52）手脚冰凉的人少吃寒凉食物。除了冰淇淋、冰水以外，还要注意也应少吃西瓜、绿豆、鸭血等凉性食物。

53）肉类先腌会儿再炒。可以通过提前腌制食材达到提香、入味的效果，这样炒菜时即使放很少油也会很香。蒸炖肉类时，放点香菇、蘑菇增鲜，烤鱼前放点孜然、小茴香、花椒粉等，即便少放一半油，味道一样扑鼻香。

54）记牢“饭后锻炼时间表”。饭后半小时，体内血糖开始上升，此时可进行低强度的有氧运动，如散步；饭后1小时可进行中等强度运动，如快走、慢跑等；饭后1.5~2小时，可进行常规的大强度体育锻炼。

55）爱做家务的人活的长。加拿大麦克马斯特大学研究了17个国家的13万人后发现，每周做5次家务，每次半小时，可以达到健身效果，甚至可以使死亡率降低28%。

56)蒸红枣养血。大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

57）肩膀要热养。在空调房或天气冷的时候，披上围巾能避免肩部受凉。睡前用热水袋或热毛巾敷肩颈，能起到类似温灸的作用，促进肩部血液循环。

58）秋季昼夜温差大。建议喝板栗姜枣饮。具有散寒、止泻等功效，适合有脾胃虚寒导致的恶心呕吐、胃脘隐痛、大便溏泄等症状的人。栗子150克，大枣8枚，生姜15克。

59）睡觉时护好脚。肾经起始于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭，建议穿温暖的棉袜入睡，避免夜间足部受凉。

60）炖柚子化痰。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

61）秋吃柿子好，柿子富含果胶，能润肠通便，对缓解便秘、维持肠道菌群正常等有很好的作用。其中含有的黄酮甙和单宁，能降低血压、软化血管，还能活血消炎，改善心血管功能。

62）葱、蒜、八角、花椒等香辛料能减少脂肪氧化和致癌物产生。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的维生素C等营养成分。

63）研究表明，人平躺时，腰椎间盘承载的压力最小，站着时次之，而坐姿时腰椎承受的压力比站立时高出4~5倍。

64）秋季养肺方法：肺功能不好的人，可经常吹气球，特别是患有慢性支气管炎的中老年人，每天吹40个气球，可保持肺细胞与支气管的弹性，防止或减轻肺气肿。

65）燕麦越黏的越好。煮能分出燕麦的好坏，越煮越黏稠的燕麦好，说明其保健成分β葡聚糖含量高，保健效果、口感都数上乘。

66）使用唇膏要得法。最好在出门前、涂口红前和睡觉前，使用含有维生素C、维生素D和维生素E油等，且具有良好保湿修复功能的润唇膏，再用柔和的面巾纸轻压唇部，达到双倍功效。

67）莲子心水防治口干舌燥。将莲子心用开水沏，不要过浓也不要过淡，日饮两三次，可预防口干舌燥、虚火上升，同时还可治疗咳嗽。

68）泡发干香菇的水不要倒掉。很多人在泡发干香菇后，会将泡过香菇的水倒掉。这样做其实是一种浪费。因为干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，比如水溶性维生素如B族维生素等，还有具有增强免疫力和抗肿瘤等功效的多糖类物质都会溶于水中。

69）科学喝水。一般吃饭，是饭前喝水最健康，能够润滑胃肠。饭后以200毫升左右，不宜大量喝过多茶水，这样会冲淡胃液，影响消化。如果睡前想喝水的话，最好提前半个小时到1个小时为宜。

70）血脂高的人多吃黑木耳，比如凉拌洋葱黑木耳。具有抗血小板积聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。黑木耳性味平和，四季可食。

71）浑身乏力的饮食建议：每天应适当吃点含铁和镁等元素的食物，推荐瘦肉、鸡蛋、菠菜、坚果、燕麦、香蕉、豆类（红豆、绿豆、芸豆等）。

72）鲜梨贝母。食材:鲜梨 500克,贝母末 6克,白糖 30克。做法:将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。适用：清热化痰。

73）健脾益气。可吃具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。

74）豆类食物健齿。扁豆、蚕豆等食物富含磷，磷是骨骼和牙齿的必要成分，能促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育；磷酸盐可以形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。

75）荤素搭配。猪肉可搭配有解腻作用的土豆、胡萝卜等炖食；或猪肉切小丁，与黑木耳、豆类、青椒、苦瓜等高纤维食物同炒，有助于提高身体脂肪代谢，以1份猪肉配3份蔬菜为宜。

76）苏打饮料伤牙齿。苏打饮料比苏打水更伤牙，因为它们号称无糖，所以酸味不足，会加入磷酸。磷酸对牙釉质的伤害也不可小觑。

77）坐得太久，臀部变大。《美国生理学杂志： 细胞生理学》刊登以色列特拉维夫大学一项研究，该研究称，长时间久坐会导致臀部变大，脂肪堆积增加50%。即使饮食健康和经常锻炼的人，长时间伏案工作或久坐，也会严重影响健康。

78)血压高的人，主食可常吃土豆。土豆富含钾每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，土豆又有“地下苹果”之称。

79）闭眼也是休息。可能有时候你并不是很困，不用强求一定睡着，可以先把眼睛闭上，然后将精力集中到呼吸上，放缓呼吸频率。就算只躺20分钟并且根本没睡着，你也会像睡了一觉一样，恢复体力。

80）葱、姜、蒜、香辛料，必不可少。葱、姜、蒜是炖菜“三宝”，能解腻增香，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

81）紧身衣物易导致手脚等身体末端血液循环不畅，出现手脚冰凉等症状，甚至诱发冻疮。因此，当气温偏低时，应选择宽松、舒适的衣物。

82）冬天日照时间短，易引起人体缺钙，而钙离子有助调节肌肉的收缩与舒张。富含钙的食物还有豆制品、坚果等。

83）选购酸奶时，要查看包装，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻状，这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%，呈液体状，内容物比较稀，它们并不是酸奶。

84）有些人喜欢吃糖拌西红柿，虽说酸甜可口，但由于添加了过多精制白糖，有糖尿病或其他慢性病的人不建议采用这种吃法。