【凉菜】爽口鲜鲍边

原料：

冰鲜鲜鲍边120克，韩国泡菜、黑豆皮各30克。

调料：

鲜露、蒜泥各5克，美极鲜、味精各3克，白糖6克，香油10克，黄酒100克，姜、葱、柠檬各30克。

制作：

1、将鲜鲍边自然解冻，放姜、葱、黄酒焯水，用柠檬冰水浸泡。

2、韩国泡菜改刀成长3×1厘米的条，待用。

3、取一容器，放入鲍边、黑豆皮，再放入鲜露、蒜泥、美极鲜、味精、白糖、香油拌匀，最后加入泡菜条拌匀，装盘即可。