洛宁蒸肉

量：一笼，一根半大葱、半斤肉、半斤粉条；

肉的加工：大片，排骨。盐2勺，老抽染满色，鸡精一勺，少许花椒、大料调和油，料酒，甜面酱一勺，和大葱拌好后放半个小时；

粉条：将好后控干即拌上大油避免粘，盐、鸡精、老抽拌好，不要扯短，放十分钟后，和肉拌好，撒玉米面。

上笼蒸，无排骨40分钟，有50分钟。