食在中国，味在陇南。在陇上江南，每日与美景美食相伴，甚是惬意。穿行于陇南的大街小巷，从川菜火锅到本土特色菜，再到街头小吃，空气中都弥漫着吃喝激情的感觉，不禁感叹，唯有美食与美景不可辜负。在陇南最不能错过的美食有哪些呢？陇南美食地图武都——洋芋搅团 将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。宕昌——红军锅盔 红军锅盔并不是红军所制作的锅盔，而是在宕昌县有一个名叫红军的人发明的一种主食。其外形优美，香醇味美，能久放，便携带，在当地很受欢迎。文县——豆花面 豆花面面条清香可口，加上一勺豆花，清热祛毒、回甜止渴；也可以调上辣椒油，将清香可口的豆花面“变身”为酸辣豆花面，刺激你的味蕾，令人食欲大开，记忆力永远无可取代的美味啊！康县——油面茶 将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，香味浓，口感好，久食养人。成县——馄饨 汤料有川味风格，但具有自己独特的美味之道，馄饨做法类似燕尾饺子，和南方所谓馄饨大有不同，个中包肉较少但以韭菜之类调味，实属地道之美味。徽县——棒棒面 徽县江洛棒棒面源于扯面，用挂面制作手法，兼容扯面工艺，配小葱、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料，吃来口感独特，鲜红的油泼辣子，翠绿的葱花，泛黄的豆腐丁，令人食欲大增。西和——锅盔 西和锅盔向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。礼县——热面皮 热面皮爽滑筋道，辣味十足，将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可。吃面皮讲究两个方面:热和辣。热，必须是热水里煮过的碗。辣，讲究就多了。面皮的色、香、味主要都在辣椒上。辣椒得香而不辣。两当——狼牙蜜 狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名，两当狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品，是甘肃特产之一。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。         
|
|
|
