 不知不觉，猫猫老师已经陪伴我们走过了一个月。 在这段日子，等她开讲、发送邀请；等她上课、听课，整理录音，请她审稿，已经成为小编工作中如沐春风的一部分。 记得猫猫老师用 “ 圆满 ” 一词概括了自己的首个系列分享；我们相信，对于十度良品酵素家酿微课堂和各位酵友你们，也是如此—— 圆满，能到来并聆听，就值得被点赞！ ——编者手记   # 前言 中医体质与疾病具有相关性，许多疾病发生的“共同土壤”在于其体质基础，体质状态决定发病与否以及发病的倾向性。 任何品种的酵素对慢性病 都有辅助治疗及调整的作用 体质作为疾病发生的内在因素，对疾病的发生、发展、转归、预后起到主导作用。 在上一期的体质分析及酵素干预中，我就陆陆续续的讲到过一些疾病和体质的关系，那么在听过上一讲之后，我们再来了解一些慢行疾病与体质的关系，利用上一讲中的知识，再来看酵素和这些疾病的关系、如何对慢性疾病的控制和干预，应该就容易得多了。 就酵素来说，首先，我们要明确，任何品种的酵素对慢性病都有辅助治疗及调整的作用。在这里，我们只是讨论，如何更有针对性。 而我们的酵素，起到的是改善、调理你的偏颇的体质。 这种改善和调整，不是短期就有效果的。但如果你坚持了，并且改变一些不良生活方式，慢慢改变你的这些偏颇体质，你的症状就能够得到改善。 而当你的症状改善了，你自然可以减少药物的剂量，甚至停用药物。 在酵友中，不乏坚持服用酵素，而使高血压、高血脂、糖尿病、尿酸高等症状得到良好改善的例子。 我总结了一下： 酵素在慢性病症中的作用—— 纠正体质，辅助治疗。 我们需要的结果：改善症状。 高血压 释义 高血压，是西医中的一种慢行疾病诊断，在现存的古代中医里，是没有高血压这个疾病诊断的，而是将高血压列入“眩晕”“头痛”的范畴。 #体质 结合体质，改变生活方式，辅以酵素 化痰祛湿、滋阴降火、益气健脾 有专家经过调研分析、临床总结后，认为痰湿质、阴虚质和气虚质是高血压的主要体质影响因素，而男性、女性高血压的体质影响因素又不相同。  女性 痰湿质 阴虚质 气虚质  男性 痰湿质 阴虚质 男性高血压的主要体质影响因素是痰湿质和阴虚质；女性则是痰湿质、阴虚质和气虚质。其中，痰湿质对女性高血压的影响比较明显。 在高血压的治疗及干预中，我们结合这三种体质，注意化痰祛湿、滋阴降火、益气健脾，改变自己的生活方式，并针对性的使用酵素进行调理，改善和纠正体质，是高血压治本的方法。 #酵素 对于高血压的合适酵素食材，可以选择： 山楂、葡萄、荸荠、芹菜、洋葱、松针、大蓟ji、菊花、荷叶、银杏叶、决明子、仙人掌、枸杞、玉米须、天麻、黄精。       #辅助 坚持服药，要自我监测血压， 不要随便减量或者停药 1、在其他方面，首先高血压还是要坚持服药，要自我监测血压，不要随便减量或者停药！除非你确定经过调整，你的高血压已经控制在一个良好的范围。 2、要积极运动减轻体重。 酵素可以增加我们的代谢，再加上合理的饮食控制，减轻体重并非难事。 3、要合理饮食。 提倡吃谷薯类食物、多吃绿色蔬菜和新鲜水果、多选用含钙高的食物、适当摄入低脂肪、优质蛋白质食物、限制盐和油的摄入。 谷物蔬菜含膳食纤维较多, 能促进胃肠道蠕动, 有利于改善心肌功能和血液循环,还可促进胆固醇的排出,防止高血压的发展； 豆类和优质蛋白对于血管有保护作用，并有一定的降压功效；限制含胆固醇高的食物，选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类，它们可能会减少动脉硬化的发生，对增加微血管弹性、预防血管破裂、防止高血压并发症的发生有一定作用。 纳豆 血栓克星 纳豆含有蛋白酶、多种维生素及较高的活性物质，例如纳豆激酶、异黄酮、生育酚等。 大量的试验研究证实，纳豆具有降血压，溶解血栓，抗氧化、抗肿瘤、防止骨质疏松等功效。 高血压治疗的目的不仅仅在于控制血压水平， 更在于降低心、脑血管事件的发生率， 提高患者的生活质量。 糖尿病 释义 糖尿病是一种由于胰岛素相对或者绝对不足，加之胰岛素抵抗引起的一种慢性全身性糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，表现为高血糖或伴有多种并发症的代谢表现。 糖尿病在中医里面属于“消渴”范畴，但并不是说就是消渴。 #体质 糖尿病形成的原因，有先天后天之分，先天也就是禀赋不足，这是一个重要因素，后天的因素与饮食、情致、生活习惯、劳逸等等因素有关。 在糖尿病前期来说，阴虚质和痰湿质是患糖尿病危险性最高的，而且阴虚体质人数明显高于痰湿体质人数，其次就是气虚质。 #酵素 结合体质，改变生活方式，辅以酵素 养阴润燥 那么，对于糖尿病，怎么样用酵素来调整呢？ 1、首先，既然我们知道了什么体质易患糖尿病，而体质又具有可调性，我们可以通过服用酵素，根据糖尿病前期不同的体质，尤其是阴虚质进行早期的体质干预，采用养阴润燥之法来防控糖尿病的发生，可以达到治未病的目的。 2、其次，糖尿病分为一型和二型：一型糖尿病最重要的问题是胰岛素分泌量不足，二型糖尿病最重要问题是在于机体对胰岛素的敏感性降低。 糖尿病患者通过服用酵素，可减轻代谢负担。 酵素中的酶可以帮助储存和利用血糖，从而降低血糖。部分酵素可以刺激胰岛素分泌、提高胰岛素的敏感性，从而降低血糖。 酵素食材 在糖尿病的酵素种类选择中，我们可以选择 冬瓜、西瓜翠衣、松针、芹菜、柠檬、山药、苦瓜、葛根、猕猴桃、西红柿、木瓜、香橼、槐实、山楂、乌梅、五味子、 覆盆子、金樱子、石斛、马齿苋、枸杞、黄芪、玉竹等等。 糖尿病患者选用石斛酵素，可以平衡血糖，滋阴补气。 1.石斛酵素 平衡血糖，滋阴补气。
2.菊花山楂决明子 酵素 降压降脂 3.三七花菊花槐花 酵素 清热解毒、平肝降压 鲜酿？陈酿？ 在糖尿病患者选择鲜酿和陈酿的问题上，如果说，你确诊了糖尿病，且已经在使用药物治疗，最好还是选择陈酿。 如果是糖尿病初期，靠饮食控制的，鲜酿和陈酿都是可以的。 鲜酿，虽然有甜味，但是经过发酵，糖转化成了果糖，而果糖在没有胰岛素的情况下可以代谢为糖原。但首先你要保证你的发酵是足够充分的。 但是，无论鲜酿或者陈酿，对于糖尿病患者来说，服用最初，都最好做好血糖监测，注意调整。因为，有部分的病人在服用酵素后的最初几周，出现代谢增强而血糖应急性升高的好转反应。 #辅助/控制饮食 糖尿病的饮食十分重要： 1、做到定时定量，控制蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，多吃含维生素B的食物； 2、在油脂的选择上，如果使用酵素养过的油，则更为健康。 3、糖尿病患者还需要加强运动，控制体重，特别是二型糖尿病。 4、对于糖尿病、高血压、高血脂这类人群，除了酵素，果醋也具有较好的养生保健作用。 果醋 胆固醇克星 果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，可以促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。 果醋中含有尼克酸和维生素，它们是胆固醇的克星，可以促进胆固醇的排出。而山楂等果醋中等三砧类和黄酮成份，具有促进心血管扩张，而产生降压效果。 所以，果醋对高血压、高血脂、脑血栓、脑动脉硬化等多种疾病具有防治作用。 果醋还有抑制血糖升高的作用，服用果醋后，果醋使葡萄糖在胃里留滞的时间延长，推迟了餐后血糖高峰值出现的时间，抑制了血糖的升高。 同时，果醋还有开胃消化，解酒保肝、抗菌消炎的作用。对于爱美的女性来说，果醋还有美容、减肥的功效。 痛 风 释义 痛风是一种代谢性风湿病，与嘌呤代谢紊乱以及尿酸排泄减少所导致的高尿酸血症直接相关。 #体质 痛风的体质类型，以痰湿质、湿热质和血瘀质为多见。 痛风与糖尿病、高血压、高脂血症、肥胖存在密切的关系，已成为识别代谢综合征的早期标志。 #酵素 对于代谢性疾病 酵素都有较好的效果 因为酵素增加代谢的作用很强大。酵素可以增加尿酸的排出，而减少血液中的尿酸，从而缓解痛风。 对于痛风病人来说，例如：山药枸杞酵素－补益肝肾、冬瓜薏苡仁酵素－健脾益气，清热化湿，桑葚杜仲酵素－培补肾气。 山药枸杞酵素 冬瓜薏苡仁酵素 因为自己的肾气足了，我们自己的身体就能够更好的排泄体内的痰浊，也就是把尿酸排出体外。 还有各种研究表明，樱桃对于预防痛风有比较良好的效果，主要是樱桃中的花青素能够抑制炎症反应。 那么大家也可以选择一些花青素含量高的食材做酵素。 例如，我曾经給群友推荐过一款酵素，红心火龙果和仙人掌果，这款酵素，我给它起的名字就是花青素之王。 其他诸如葡萄、西红柿等也都是不错的选择。 #辅助——多喝水 痛风的人，要多喝水！ 因为尿素需要从通过尿液排出，多喝水，尿液多，排出的尿酸也就越多。对于痛风的人，只要肾功能是正常的，建议每天引水量大于2L。 那喝什么样的水好呢？ 2个原则，一个可以碱化尿液，另一个就是低热量。我建议喝酵素养水。 有人提出，痛风不是喝碱性水吗？相信很多朋友都会喝苏打水，因为苏打水碱性的。但是为什么要喝碱性水呢？ 因为有助于碱化尿液，所以，我们需要的结果是碱化尿液。那么酵素养水，虽然Ph值并不偏碱性，但是，养水进入体内经过代谢，和酵素一样，释放的物质是碱性的，所以，同样有碱化尿液的作用。 那么什么时候喝好呢？ 痛风的人喝水的最佳时间是在两餐之间、清晨及晚上。 晚上饮水，可以防止在漫漫长夜里尿液发生浓缩，而清晨喝，把一夜的储存可以立刻排出去。 如果痛风已经发生骨关节炎的，可以用环保酵素湿温敷的方法，也有较好的效果。 #辅助 除了喝水，还要注意饮食，脂肪含量要低，要吃低嘌呤食物，严格控制饮酒，尽量不喝啤酒喝白酒，可以适量喝一些红酒。 另外，痛风的人还需要加强运动。 小结/ 代谢类疾病 以上例举的几种慢性病：高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风，都是和我们代谢有关的慢性疾病。 通过服用酵素，提高代谢，都能够获得不错的效果。 乳腺疾病 释义 乳腺疾病的产生，从西医的角度去说，内分泌因素——比如雌激素和孕激素比例失调，特别是雌激素过多破坏免疫系统； 高脂肪的饮食以及精神紧张、压力大等精神因素长期的刺激而破坏免疫系统有关。 #体质 从中医体质来说，气郁质、气虚质、阴虚质是乳腺增生病的危险体质。 #酵素 酵素，可以分解体内的毒素，调整内分泌， 从而改善乳腺问题。 在酵素的选择上可以通过选用桑葚、葛根、香橼、佛手、枸杞等来补肝肾，从而调节内分泌； 选择蒲公英、菊花、月季花、玫瑰花、丝瓜络、柑橘、柠檬、山楂、等疏肝理气通络，活血化瘀。 蒲公英酵素对乳腺疾病有良好的辅助治疗作用 蒲公英 呵护乳腺 蒲公英酵素能通肝经，去火，消炎，它的效力可以直接达到乳房，外敷具有消散肿块的作用。 我们可以用蒲公英酵素浸湿毛巾，敷在乳房上，外面放一个40度～45度的热水袋，进行湿温敷，具有良好的效果。 但是蒲公英比较寒凉，对于胃寒等阳虚的人不是很适合，这种人群，可以做酵素时加一些生姜和红枣。 #辅助 除了使用和服用酵素之外，还要注意自己的生活方式，调整饮食，少吃油腻高脂肪食物，不要多吃补品（市售的，不知道里面添加了什么），不要随便吃含激素的药品，尽量减少使用含激素的保养品； 多吃水果、蔬菜、豆制品，保持规律的性生活，准妈妈不要拒绝哺乳。 要保持平和的心态，学会控制自己的情绪，调整各种压力，让自己心情舒畅。 #定期检查 乳腺疾病的健康筛查十分重要，一般建议30岁以上的女性，最好每年能够去做一次乳腺B超检查，B超检查方便简单，费用不高，对肿块的不良形态识别很清晰。 40岁以上，如果有条件，最好2年可以去做一次钼靶检查，因为钼靶对于一些钙化，特别是小的泥沙样钙化的显示比较好。 甲状腺疾病 释义 无论甲亢或者甲减，都是甲状腺自身免疫疾病。中医认为，甲状腺具有“助肝疏泄、助肾生阳”的作用。 甲状腺疾病产生的原因，有饮食不当，思虑过度，而导致脾气受损，情致不畅导致肝气郁结。甲状腺疾病的中医治疗在健脾疏肝、化痰散结 。 体质&酵素 甲状腺疾病，体内的氧化压力大，甲状腺结节，是气瘀体质比较容易发生的疾病之一。 所以也特别适合用一些花青素多的食材或者食用花卉来做酵素，比如火龙果、仙人掌果、蓝莓、玫瑰花等等。 荐.含花青素类 这类食材都具有抗氧化功能。 甲亢 往往气阴两虚，应该疏肝清热，益气养阴 1.菊花山楂决明子 2.桑菊枸杞 甲减 气虚和脾肾阳虚，应该健脾温肾 1.香橼佛手葛根 健脾温肾
2.春砂仁陈皮茯苓 健脾温肾 小结/肝性疾病 乳腺类疾病、甲状腺疾病、子宫肌瘤，这三种疾病的发生往往和人的情致有关—— 情致内伤，肝失疏泄，肝气郁结，然后脾气运化失调。 所以，要调整好我们的心态，要学会缓解压力，常常做一些运动。 肿 瘤 释义 肿瘤，分良性肿瘤和恶性肿瘤。 恶性肿瘤，我们通常称之为“癌”。恶性肿瘤特点，生长速度快，而且会迅速转移。 由于恶性肿瘤有这些特点，而我们的酵素起作用的时间比较长，所有，仅仅靠酵素是否能根治恶性肿瘤，目前是未知数。 但是可以肯定的是，酵素对肿瘤的治疗是有一定的辅助效果的，先给大家看一些文献摘录—— 肿瘤治疗，目前也是医学难题。 但是，目前来说，无论中医还是西医，以提高患者生存质量为治病目的，赞同 “带瘤生存”，不主张对肿瘤治疗中不顾机体机能状态“穷追猛打”、“以毒攻毒”，以免出现邪退正竭，治病未能救命的结果。 #酵素 中医治疗肿瘤扶正祛邪为基本治疗原则。 我们对酵素的使用可以通过调动患者体内的正气，加强脏腑功能，提高机体的免疫功能，以此来抑制癌细胞生长和扩散程度，延长患者存活时间是最终治疗的目标。 酸碱平衡学 现在还有一种学说——人体酸碱平衡学说：人的体液正常的PH值是5.35～7.45，偏于弱碱。 这种学说认为人体酸碱度存在着差异，弱酸性体质或弱碱性体质之分，对癌症发病率，或治愈率或提高生存率发生革命性变化，经追综观察：酸性体质人们，PH值低于6.3以下者，癌症发生率占85％，然而弱碱性体质人们PH值7.3-7.45时癌症发生率低于15％。 那么，酸性物质是怎么界定的呢？ 大多数会说，酵素不是酸的吗？ 人类而言，必需矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有八种：钾、 钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。 前五种钾、钠、钙、镁、铁到人体之后，就呈现碱性，称为碱性元素；而后三种磷、氯、硫到了人体之后，就呈现酸性,称为酸性元素。 当判定某类食物的酸碱性时，完全依据酸性元素、碱性元素的含量比率而定。而我们的酵素就是碱性食物。 也就是说，酵素还可以通过调整人体的酸碱度，恢复人体正常的弱碱性，来对抗肿瘤。那么，从这种意义上来说，任何酵素都是有效果的。 从另一方面来说，我国传统的一些重中医，具有很好的抗肿瘤作用，也有补虚、扶正的作用呢，对于肿瘤患者来说，选用这些药材制作酵素，具有更好的作用。 例如： 灵芝——灵芝中的灵芝多糖，具有明确的抑制肿瘤的作用。 白花蛇舌草——总黄酮，有调节人体免疫以及抗肿瘤作用。可单独做酵素，还可以搭配半枝莲。 石斛——石斛类品种较多，不同品种所含的主要成分不同，所起的所用也不一样。 这个我们在第一期课中讲到过。 其他诸如沙棘、党参、人参、黄芪、黄精、枸杞子、白术、大枣、枸杞、山药等，都具有补虚扶弱，增强体质，提高机体抗病能力的药物，也就是中医说扶正培本药 。 小结 / 酵素的作用 酵素在肿瘤中的作用， 1.调整体质、逐渐恢复到弱碱性体质，提高免疫力。 2.可以通过调动患者体内的正气，加强脏腑功能，提高机体的免疫功能。对于手术后的患者能促进恢复，还能在一定程度上有效的控制和减少肿瘤病人，术后转移和复发。 3.辅助治疗，减轻治疗中的反应。配合肿瘤放疗以及化疗的治疗中可减轻化放疗的毒副作用，提高化放疗疗效。 而且对于那些不适宜动手术和作放化疗治疗的病人，如患晚期肿瘤的病人，一定程度上能有效的控制肿瘤的发生发展，还能减轻或消除一些临床症状，提高生活质量，相应延长晚期肿瘤患者的生存期 。 亲爱的各位酵友，到这里，猫猫老师的课就接近尾声了， 回顾这个系列“说酵”的主题：酵素与健康干预，猫猫老师为我们做了如下总结：
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