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食材：黄瓜，姜芽，青辣椒，酱油，花椒，白酒，大蒜，蒜苔，食用油，绵白糖、食盐等。
做法：1、黄瓜洗净不去皮，切开去瓤切条。 2、黄瓜条和姜芽撒点盐拌匀腌制三小时后，倒去汁备用。3、炒锅里放三汤匙油，三成油温下花椒粒煸香。
4、倒入老抽1-2勺，再加入适量食盐和鸡精，烧开后关火，最后加一汤匙半白糖和一汤匙白酒调味，放凉后加入蒜片和蒜苔条。
5、准备一个干净的玻璃研制罐，把腌过的黄瓜条、青椒条、姜芽放入坛内，倒入放凉后的酱油水以及蒜薹等倒入，封好放冰箱保存，一般24小时以后就可以食用，很清淡，三天后的最好吃，入味。
做起来简单，吃起来开胃，您喜欢吗？ |
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