 2017-03-2013评 
原料： 蛤蜊600g、高度数果酒30ml、干红椒2枚、小葱 少许、香菜 少许、姜 3片、蒜 一瓣切片、生抽 1汤匙、橄榄油 2汤匙、味啉 少许 
步骤 1.蛤蜊洗净，盐水吐沙，至少2小时。 2.葱，姜，香菜，蒜，切好备用。 
3.橄榄油下锅，姜蒜辣椒炒香。 
4.放入洗净的蛤蜊。 
5.倒入高度数果酒刚刚没过锅底，加盖，煮。 
6.蛤蜊未完全打开之前，酒香出来之后，加入味啉半汤匙左右点入，生抽一汤匙左右，现磨白胡椒粉一转。蛤蜊张口即出锅。 
想获取更多家常美食菜谱，请关注tui_wei 微信公众号
|
