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备料：通心面用料：墨鱼包一个，配以120ML的清水，中筋粉200克，细盐少许 备料：浇头：墨鱼二个，鸡蛋三个，洋葱半个，细盐葱油适量 做法：
备好所用食材。
将面粉加至在面条机里。上盖再选择全自动模式。
将调好的墨鱼汁水加至在面条机里。
揉至好后面条机自动出面。
按个人喜好将面条剪段备用。
锅里加水煮开加少许的细盐煮开，将做好的面下锅。
煮至面条浮起熟透，再出锅控水入冰开水里过一下。
再控水入碗备用。
煎一份蛋皮，煎好后切丝备用。
将墨鱼洗净切花刀备用。
锅里加少许油将洋葱葱段墨鱼下锅爆炒一下。
再加入煮面水，原汤不要错过，用来调配浇头很好的。
将煮好的浇头切好的蛋皮点缀在面条上面即可。
这样子一份鸡蛋墨鱼面就完成了。 |
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