品尝葡萄酒，如何点酒，如何按照正确的顺序饮酒，如何用杯子，都需要了解一些常识才能搞清楚。白葡萄酒开胃西餐里有头盘，中餐也一样有冷盘，都是开胃菜，恰好大部分白葡萄酒都是开胃得，白葡萄酒一般都是在红葡萄之前喝，因为她得味道要淡一些。 既然开胃先锋是白葡萄酒，一般都是干酒，干就中美好的酸味帮我们打开胃口。如果一开始就喝甜型的葡萄酒话，那就是走不了回头路，因为甜白葡萄酒味道相对重一些，喝了以后再喝干酒，就算是干红也喝不出滋味来了。 先喝年份小的酒，再喝老年份的酒这是普遍的道理。年轻的酒一定没有经得起陈年的额酒复杂，相对要简单得多。如同恋爱中的男女，情窦初开，没有套路，全是赤子之心。如果开始就喝复杂的品质好的老年份酒，大家都会感觉年轻的酒没有多少味道了。也是一个比如，曾经沧海难为水，如果历练过优质男，当然不会再轻易降低标准，可是人生呢，有几个是幸运者呢。 年份老的酒需要大杯子杯子呢，是盛酒的容器，这几年倒酒的杯子越来越大，因为年轻的酒简单扼要补不需要太大的杯子也能散发风味来，而老年份的好酒由于风味多样化，需要接触更多的空气才能散发。哎，我又要发感慨了，青春的日子，简单粗暴就好。而能容纳大叔的怀抱，不仅仅只有四两胸脯吧。 先喝酒体轻的酒，再喝酒体重的酒酒体指的是酒的重量，就跟人一半，有的瘦弱，有的魁梧。如果一开始就喝酒体重的酒，酒体轻的便如水般的单薄无味了。那句话怎么说，重口味，最后的结局都是口味越来越重。刚开始接触葡萄酒，最好从清单的白葡萄酒喝起，让人容易接受，逐渐加重口味，这是学会饮酒的最佳路径。 |
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