秋风起，又到了一年一度的食莲藕季节。
小时候就听老人们韶过，莲藕浑身上下尽是宝，名堂经真不少：什么润肠通便、安神宁心、祛痰止咳、补血生肌，反正是听得半生半熟的。我是一个吃货，秋天吃蔬菜,藕是我的第一选项。只要一见到莲藕进家门了，先切下肥而圆的一段往嘴里塞，那脆嘣嘣、甜丝丝的味儿，真让人快活。将莲藕炒也好凉拌也罢，我都喜欢吃。不过，最让我爱的还是我妈做的藕饼。
藕饼好吃,做起来很烦。我妈得先去把莲藕买来家，将藕头切掉用筷子捅出一节节莲藕洞里的泥土，再用水反复洗净。尔后，我妈会选肥嘟嘟粉嫩粉嫩的段儿，去掉表皮，在特制的陶瓷器缸里反复擦拭，使原先的藕块成为一团团藕泥。平时，我妈就用藕泥做成藕团子，和青菜一道烀，真是一道清淡可口的菜肴。假如娃儿们聚齐了，那我妈还得再买点五花肉剁碎了，将肉末和藕泥搅匀了再做成饼子，放到油锅里炸，还要不断地给藕饼翻身，直到一个个藕饼变得金黄才捞出来。上桌后的藕饼香喷喷的，外焦内嫩，随便咬上一口香脆糯滑，好吃得一塌。
如今赴宴之际，偶尔会碰到酒家、饭店也端出藕饼来，但无论如何也让人吃不出我妈做的那种美好的味道。这不是别的，因为老妈做的藕饼中的作料虽不特殊，却拌着亲情，更多的是老妈对儿女们的亲情关切和浓浓的爱意。
|
|
|
