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贫血在中医称之为“血虚”，主要是由于失血过多或生血不足两大原因造成。血虚质的人有以下特点：面色、唇色、指甲、经色等缺乏血色；不耐体力与脑力劳动，脉象细软无力，缺乏精气神。推荐几款补血食疗药膳方。 --黑木耳枣汤治贫血--  [配 方] 黑木耳15克，大枣15个，冰糖10克。 [制法] 将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放人小碗中，加 水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。—次或分次食用，吃枣、木 耳，饮汤。 [功 效] 和血养荣，滋补强身。治贫血。 --猪皮汤治失血性贫血 --  [配 方] 猪皮100-150克，黄酒半碗，红糖50克。 [制法] 以黄酒加等量清水煮猪皮，待猪皮烂熟调入红糖。每日2次分服。 [功 效] 滋阴养血。治失血性贫血症。 --猪蹄汤治贫血 --  [配 方] 猪蹄1只，花生仁50克，大枣10枚。 [制法] 共煮熟食。 [功 效] 补虚补血。治贫血、紫癜、白细胞减少症。 --姜汁黄鳝饭--  [配 方] 黄鳝150克，姜汁20毫升，大米100克，花生油、盐各少许。 [制法] 黄鳝削皮去骨，洗净切丝，用姜汁、花生油拌匀。待米饭蒸焖水干时，放鳝丝于饭面，小火盖严焖熟即成。 [功 效] 治病后虚损、贫血、消瘦、乏力。 --糙糯米粥治贫血--  [配 方] 糙糯米(即半捣米)100克，薏苡仁50克，红枣8枚。 [制法] 按常法共煮作粥。每日早、晚食用。 [功 效] 滋阴补血。用治贫血。 --龙眼肉治气血虚 --  [配 方] 龙眼肉(即桂圆肉)15克，当归15克，鸡半只。 [制法] 先炖鸡至半熟，下龙眼肉、当归，并炖至熟。吃肉饮汤。 [功 效] 滋阴补血。用治老年气血虚弱、产后体虚乏力、营养不良引起的贫血等。 --龙眼莲子芡实治贫血--  [配 方] 龙眼肉5枚，莲子、芡实各20克。 [制法] 水煎汤。于睡前顿服。 [功 效] 安神补血。治贫血。 --人胎盘补元气益精血 --  [配 方] 胎盘(健康产妇分娩的胎衣， 中药名“紫河车”，是胎盘经加工干燥而成)1个。 [制法] 焙焦，研成细粉。每次服10克，每日2次，开水送服。 [功 效] 补益气血。用治体虚、严重贫血。 --海参生百脉之血 --  [配 方] 海参。 [制法] 海参切片焙干，研细末。每服9克，日3次，温水送 下。 [功 效] 补肾经，滋阴血。用治失血过多、贫血。 --猪肉枣蛋汤治贫血--  [配 方] 瘦猪肉50克，大枣10枚，鸡蛋(打人)1个。 [制法] 共煎煮。日服2次。 [功 效] 补益气血。适午贫血患者服用。 --干红枣治缺铁性贫血--  [配 方] 干红枣50克，花生米100克，红砂糖50克。 [制法] 将红枣洗净，用温水泡发，花生米略煮一下，放冷， 把皮剥下，把泡发的红枣、花生米同放在煮花生的水中，加冷水适 量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，加红砂糖，待糖溶化后， 收汁即可。 [功 效] 本方尤适用于缺铁性贫血。 |
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