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想吃巧克力还怕长胖？有了这款自制的巧克力零食，美味低卡全吃到！ 虽然我自己称不上是超级巧克力粉，可是呢，总会有偶而那么几天，突然心血来潮想要吃巧克力。住在内心的巧克力恶魔这时会施法, 让我走到超市的巧克力区。 当我正要拿起巧克力去埋单，减肥小天使突然用尽自己的最后一份力量，让我眼睛看到巧克力包装上的卡路里和脂肪量。 看到这些数字，还有一点羞耻心的我只好宣布减肥小天使胜利，放下巧克力。 后来，我自己在家研究了一款巧克力零食，不亏待自己之余，还能把卡路里和脂肪量控制下来，过足巧克力瘾。 巧克力爆米花 【 食材 】 玉米粒 / 50g 榛子 / 25g 花生酱 / 3汤匙 枫糖浆 / 3汤匙 可可粉 / 2汤匙 枸杞 / 适量 现在有很多家无添加花生酱品牌，像meridian, pic's和pip & nut, 都是100%花生制造，和传统花生酱不一样，没有加多余的油和糖。 【 做法 】 ① 把做爆米花用的干玉米粒放进有锅盖的锅中，开中火 , 等5-8 分钟直至所有的玉米粒都爆开； 记得把锅盖盖上，防止爆米花弹出锅外。等米花爆时最好经常摇动锅，以确保玉米粒受热均匀，和避免玉米粒过热烧焦。 ② 把花生酱，枫糖浆和可可粉与做好的爆米花搅拌均匀，最后加入切好的榛子碎搅匀。 ③ 把巧克力爆米花放进盘中，并放一点枸杞作装饰用。然后把盘子放进冷冻1-2个小时。 ④ 最后把巧克力爆米花切成自己想吃的大小即可。 加入了巧克力酱的爆米花，增加了纤维又有饱足感，比纯巧克力块要低卡低油。 至于味道呢，想像一下香醇的巧克力味加上浓厚的坚果香，不说还真的以为自己在吃巧克力块呢。  — 关于作者 — Eris, 有个人公众号Plantcept。现居伦敦，喜欢研究各种蔬食和健康的甜品菜谱，曾在蓝带厨艺学院读营养美食课程。希望通过创新的食谱，让大家改变以往健康等于难吃，蔬菜等于无味的印象，做出大家都爱吃的蔬食料理。 素食星球出品 |
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