冬天最补的4种食物，人人都要吃有条件就多吃身体棒营养足

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1月8日，正式进入了三九天。大家都知道，三九是一年中最冷的时段，人们常说：“数九寒天，冷在三九”。此时，五脏六腑既要子虚防寒，又要接待新的生发之气，以是祛寒护阳、濡养脏腑尤其紧要。

“三九补一冬，来年无病痛”。炎暑气节，如何进行摄生呢?有4种纯白色食物，可谓是三九时令摄生防病的佳品，它们分袂是银耳、白萝卜、豆腐、白菜。究竟怎么吃才好呢？

一、山药

山药味甘、性平，有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿等丰盛功效。

其所含有动淀粉酶、多酚氧化酶等精力，有利于脾胃消化排汇；同时，它还含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的积淀，预防心血管疾病。

△「三九」最好服法：山药排骨汤。

• 取山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量，将排骨焯水后存入，用净水冲洗掉浮沫，再放入锅中；

• 列入葱、姜、山药等原料，慢火炖2小时便可。

备注：枸杞是山药最好的伙伴，常日煮些枸杞山药粥，也能很好地发挥山药的滋补成效。

二、白萝卜

官方自古就撒播着“萝卜上街，药铺休业”、“冬吃萝卜夏吃姜，不必大夫开药方”等少许对于萝卜的鄙谚。

白萝卜除了能刺激食欲，捐赠消化，化痰生津外，还能起到抗病毒与防癌的功效；萝卜中维生素A、C的含量分外丰厚，生吃有清热生津、凉血止血的功效，熟吃则能益脾和胃，消食下气。

△「三九」最佳服法：羊肉萝卜汤。

• 将白萝卜切块，羊肉切成3厘米利害的块，放入热水中焯一下备用；

• 沙锅中倒入水，放入羊肉，插足料酒、葱姜、辣椒等调味料；

• 以上食材加盖烧开后，放入白萝卜用小火继续炖煮即可。

备注：萝卜与羊肉共同打扮服装食用，有益气补血，纠合寒冷、温煦心胃的功效。

三、豆腐

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多种功效。

豆腐素有“植物肉”的美称，它含有8种人体必须的氨基酸，以及植物性食物所缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。两小块豆腐，就可能满足人体一天钙的需求量，额定切当幼儿与白叟食用。常吃豆腐还笼统回护肝脏，推进机体代谢，增加免疫力，而且有解毒作用。

△「三九」最好吃法：番茄豆腐玉米汤。

• 玉米切块，将玉米冷水下锅；

• 西红柿切滚刀块，豆腐切块，水开之后下西红柿与豆腐；

• 待西红柿变烂后放盐，起锅便可。

四、白菜

白菜被称作“天下第一菜”，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的功效。同时，它还含有丰富的维生素C、E，多吃兴许起到护肤养颜的功效。此外，白菜含有少量的粗纤维，可促退肠壁爬动，匡助消化，防备大便枯燥，既能治疗便秘，又有助于营养吸引。

△「三九」最佳吃法：白菜叶煲汤。

将白菜外层大叶子剥上去，与百合、枸杞一块儿放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤，暖身又养胃。

备注：大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者，弗成多食。