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身边还挺多人喜欢吃日料的，学会掌握一些日式料理的正确吃法和用餐礼仪也是非常必要的噢~
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图 文 整 理 自 网 络 身边还挺多人喜欢吃日料的，学会掌握一些日式料理的正确吃法和用餐礼仪也是非常必要的噢~ 虽然如今人们更习惯用筷子食用寿司，但手握寿司传统上是用手拿着吃的。拿起一个手握寿司先把它翻过来，用带有生鱼片的那面蘸点酱汁，之后再将其整个放入口中即可。 注意寿司要一口吃下！为什么要一口下呢，同样是因为---味道---各种食材在您口中混合在一起产生的第六种、第七种······味道，寿司姜片同刺身里的萝卜丝作用一样是除去口中腥味的。 生鱼片的吃法：将鱼片铺到你的骨碟里，用筷子抹上绿芥末，用筷子卷起，将鱼肉沾上酱油，再放到嘴里。（沾佐料时，应该沾前三分之一，轻轻沾取，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味） 吃生鱼片的顺序：吃生鱼片时要讲究顺序，先吃颜色浅的、再吃颜色深的、最后吃贝类。原因是颜色浅的鱼，味道都会比较清新，例如比目鱼。颜色深的鱼，它的味道就会比较重，例如：三文鱼、金枪鱼。 吃完一种鱼，一定要把配在盘子里的萝卜丝吃掉。它的作用是清洗你的口腔，把刚刚吃过的味道洗去，那样你才可以品尝下一道鱼的味道。 从头部附近开始吃，吃完上侧的鱼肉后，不要整条翻转过来，而是挑去鱼刺开始吃下侧的鱼肉。 烤鱼也是日本料理极具特色的一道，吃鳗鱼是有讲究的，一定放在最后，要不你吃啥都不香了，还有就是要搭配属于他的专属调料---山椒粉。 天妇罗的摆放是按照味道的浓淡，由前至后的，放在身前的一定是最淡的。用筷子将天妇罗切开，蘸上调料，并端着调料的碟子食用。 可以发出声音，代表对食物非常赞赏，但是吃怀石料理等正式宴席的时候喝汤不要发出声音。 饮用汤类是不用汤匙的。左手持碗，右手顺时针旋开盖子，将盖子斜靠在碗的一边，使盖子内的水滴到碗里。喝汤的时候，筷子放到碗里以至别人看不到你的筷子，并且用筷子压住汤里的配菜，同时切记筷子尖不要朝向别人。如果汤中有可以食用的食材，用筷子取食即可，可以喝一口然后取食一口。 像芋头一类难以用筷子夹住的食物，不能用筷子扎着吃！将食物用筷子切成适合入口的小块儿在食用，如果是芋头这样的大块食物的话，要从左开始切起，蘸上汤汁食用。 饭的量最好是碗的七八分，如果要添饭不要吃光，要留下一口在碗里。而要往饭里加酱菜之类的话，不要换碗。 首先将陶壶里的汤汁倒入一旁的陶杯中，并挤上一些酸橘汁后品尝。之后将配菜取出放入杯子里，品尝菜与汤交会的滋味。最后将虾壳一类的留在壶里盖上盖子。 注意不要让水滴落下来，慢慢的打开盖子并将盖子置于右侧。吃的时候筷子和勺子可以一起使用，但要注意不要让勺子与碗碰撞发出声响。吃完后要将勺子放在碗的对面。 MEISHICC 吃日料的注意事项 1.食用寿司时，只有带有生鱼片的那一面应蘸酱汁，而不应拿米团去蘸酱汁 2.如果吃寿司后有出现消化不良的问题，可通过食用生姜片来缓解生冷食物对胃部的刺激 3.在食用寿司前先喝点味增汤暖胃则更好。味增汤应直接用碗来喝并用筷子吃掉里面的东西 4.日式料理中的大麦茶同样有去口中余味的作用，所以几碟生鱼片下肚，一定要喝大麦茶 5.进包厢的时候，应该将鞋头朝外放：人面朝包厢脱下鞋子，用手将鞋子拎起调头往内放。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的
6.正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。 |
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