合肥是安徽的省会城市,虽然旅游景点并不是那么多,但还是会吸引一大批游客前来。去一个地方,都会看看当地有没有什么特色美食。小编今天就给大家介绍4种合肥的特色美食。 1.肥西老母鸡汤 肥西的老母鸡汤,不仅被合肥当地的人所熟知,整个安徽的人都知道肥西的老母鸡汤非常好喝。“肥东到肥西,买只老母鸡”。肥西老母鸡汤是选用隔年麻黄鸡,小火久炖,汤醇味厚,清香四溢。记住喝汤还要吃肉,因为肉里面也还有营养。 2.庐州烤鸭 北京的全聚德烤鸭闻名于全国。在安徽合肥,也有一种烤鸭非常好吃,那就是庐州烤鸭。庐州烤鸭原系宫廷御膳美食。正宗的庐州烤鸭皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美。 3.吴山贡鹅 走在合肥的大街小巷中,会看到很多吴山贡鹅的店。吴山贡鹅起源于吴山镇,是合肥的传统名菜。吴山贡鹅的贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。 4.三河米饺 三河米饺是以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成,非常有名气。相传它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。 来一趟合肥,可以把鸡鸭鹅吃个遍了。 |
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