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要说中国烧烤最好吃还属于辽宁的锦州烧烤，锦州烧烤有四大名店，最近锦州烧烤之王来到沈阳某个小区门口摆地摊，别总问是在什么地方，关注我的头条号是正确的决定。。锦州烧烤特点就是什么都能烤，大部分市场别的城市也会用来烧烤，，烤土豆、烤花生、烤羊眼、烤大豆腐等
地摊烧烤起家的烧烤大哥在忙碌着。 小区门口摆着地摊 回师傅1989年开始在锦州古塔区的汉口街摆烧烤摊子，那时候他女儿刚刚出生，经济压力很大，下岗就业只能干这个，那时候下雪的时候，摊子路边都是撸串食客，他说回忆里那个场面真是太感人了，这种感觉真是再也找不到了，这个路边烧烤摊子一干就是30年，再后来搬进门市房，2005年他上过CCTV，代言大东北烧烤特色，还曾经代表锦州接待过国家的领导，这里不方便透露是哪位了。 羊腿羊排是锦州烧烤最具特色的，他家的羊肉烧烤时候要扎针，这是他从老中医哪里学到的，药水是二十多种草药配置而成，其中很多是秘不可言的中药。。 烧烤各种小海鲜也是锦州人喜欢的。 凤爪鸡头鸡翅是他最擅长的。锦州盐焗也非常好！烤熟鸡爪和生烤鸡爪两种是最畅销，酥脆鸡爪骨头都脆脆的，而且价格不贵，很好吃的鸡爪才一盘12元，在锦州都要限量的。他的碳烤鲶鱼也是一绝，回师傅当凌海开店的时候，锦州老paji们定好烤鱼和大米粥（大米粥是什么鬼？）然后开车去凌海吃这口！本身是回民，羊肉牛肉都要求极为严格，哪怕1元钱的肉串也从来不对付，对得起自己的良心和信仰，羊肉串1元，最多一天卖3000串。就着咖啡撸串，这是沈阳第一家咖啡撸串店吧 锦州烧烤有什么秘籍吗？其中烧烤料里面有一种叫做“白面”的独门调料，他自己秘制三十年不断改良，这种调料成本价高达120元，目前锦州烧烤只有他拥有这个配方，或许这是锦州烧烤的核心技术。锦州烧烤虽然闻名天下遍布沈阳，他说沈阳这么多家的锦州烧烤没有一个正宗的，因为都不是正经的锦州烧烤师傅来烤，每天50多岁的回师傅依然亲自烧烤。很多人听说这个消息，沈阳的锦州烧烤、齐齐哈尔烧烤，丹东烧烤，鞍山烧烤，海城烧烤都不服气啊，纷纷要来砸场子！我们撸串的时候，天空下起了雷阵雨，回师傅很幽默的说：“虽然沈阳开业不能放鞭炮，但是咔嚓一声雷，小宾烧烤诞生了”，这就是乐观豁达的锦州人！ 图文原创 |
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