“蜂巢”蛋糕，到底是不是用蜂巢做的呢

蜂巢蛋糕实际上分为两层。

烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构

而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。

所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。

冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感。

食材

• 鸡蛋2个

• 炼乳150克

• 色拉油适量

• 低筋面粉100克

• 温水适量

• 糖80克

• 小苏打5克

• 蜂蜜10克

步骤

• 1.开水倒入细砂糖中,搅拌均匀待用

• 2.另用一碗打入鸡蛋，.将它们打散加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀

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• 3.加入色拉油，加入低筋面粉和小苏打混合稀糊里，将它们搅拌均匀；

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• 4.倒入第1步做好的冷却后的糖水，搅拌均匀

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• 5.将搅拌好的面糊放入烤制的容器中，放在室温下静置45分钟；

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• 6.将模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色；

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• 7.冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
  

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• 8.终于可以开吃了

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