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大家看过兔妈以前给小朋友推荐的那些米糕啊，软糕啊，豆糕啊，其实都方法都是一样的，把粉变成糊，然后蒸蒸。都是很纯天然的。自己再根据自己口味，加糖，加奶，加果仁，加水果~ 今天我们应景一下，来个桂花糕~桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，是咱们中国特色传统小吃。美味爽口，其实做法很简单，外面买来的糖糕都太甜了......还油油的，吃一口就闷了~ △材料： 糯米粉150克，澄粉75克，粘米粉15克，糖45克 ，温水 200克，玉米油 25克，干桂花适量 。（粘米粉就是大米粉，比例可以自己调整）。 △用温水把糖搅拌到融化状态。 △加入糯米粉，澄粉，粘米粉，搅拌均匀。 △倒入玉米油，搅拌均匀。搅拌到看不到油花。 △加入干桂花，桂花酱也可以。小兔子很喜欢桂花，“妈妈，这么小小的花花好香呢”后来还给她做了一个小花包。开心极了。 △小模具提前刷点油，把桂花糕面糊倒入模具内，稍微静止一下20-30分钟，电蒸锅，中火蒸30分钟左右即可。没有磨具的，用平底的碗也是一样，等好了再切开。 △不要心急，放凉在脱很简单。 △成品，开吃即可。 兔妈说： 1、各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感。 3、可以在模具底部撒一些干桂花，倒入面糊后，再在表面撒一些桂花，这样确保脱模后，表面和底面都有桂花，比较漂亮。 祝大家国庆节快乐~ |
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