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百家面点（祥云师傅） 为了满足大家学习的欲望，在这里给大家介绍这种改变传统做法的健康饮食，玉米面油条的制作。
玉米面油条也是我们五星级中央厨房每天必上的早点，不但受到首都食客的好评，而且也是欧洲商家旅客的最爱。 黑色的是粗粮杂面做成的
在这里就以玉米面为例，介绍玉米面油条的制作方法。 食材配料： 玉米面 富强粉 水 食盐 鸡蛋 食用油 制作步骤： 饮用水适量
富强粉 玉米面粉
泡打粉适量
三种材料混合拌匀
加入适量食用油、食盐和鸡蛋
和成面团
和好的面团用保鲜膜盖，饧（醒）置，然后把面团用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏，什么时候想吃就什么时候油炸，能放置一个礼拜哦。
用擀杖压成饼状
用刀切开，两个面剂上下放置成一个油条生坯，并用刀背按压如图。
放入平底锅进行油炸，注意温度变化。
稍隔几分钟，油条膨胀，颜色变深适可，就能捞出，即成。
这是与传统用料不一样的早点食品，口感外酥里嫩，是无碱无矾，杂粮健康食品，更是目前饮食的大趋势。 |
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