摘要: 砗磲在国内不论是研究和养殖上都属于空白，而砗磲的增养殖无论是在经济上，还是珊瑚礁保护的环境生态上，碳汇渔业上都具有较大的意义。砗磲是软体动物门瓣鳃纲砗磲科生物的统称，有两属十种，广泛分布于热带珊瑚礁海 ...
文/图 周勤 国水产科学研究院北戴河中心实验站副研究员，从事水产苗种培育研究和遗传育种研究方向 
大堡礁俄耳甫斯湾养殖的大砗磲 中国水产频道独家报道，砗磲在国内不论是研究和养殖上都属于空白，而砗磲的增养殖无论是在经济上，还是珊瑚礁保护的环境生态上，碳汇渔业上都具有较大的意义。 砗磲是软体动物门瓣鳃纲砗磲科生物的统称，有两属十种，广泛分布于热带珊瑚礁海域。砗磲不仅由于身躯庞大，而显得与众不同；更独特的是其身体共生有数以十亿计的单细胞藻（虫黄藻）。砗磲的水管系统和外套膜演化为一个巨大的膜结构组织供更多的虫黄藻共生，并转向上方接受阳光。虫黄藻将光合作用的产物直接传输给砗磲。砗磲虽然也通过鳃过滤获得食物，但是维持生命和生长的大部分营养来自于虫黄藻的光合作用产物。上世纪八，九十年代，澳大利亚，美国以及菲律宾等太平洋岛屿国家集中开展了砗磲增养殖和与之相关的生理，生态和经济学等基础研究，并进行了商业养殖的开发。 在过去的许多年，水产养殖主要集中在为我国大陆沿海渔民解决温饱，致富和为居民提供充足的蛋白质供应上。我国的水产工作者始终没有将目光放在我们美丽富绕的南海。随着近年来南海海权的争夺日益激烈，‘渔权即海权’的观点渐渐为公众所认知。开发南海的海水增养殖，保护珊瑚礁是我们水产工作者义不容辞的责任。笔者认为砗磲增养殖有成为我国南海开发主导产业的潜力。 
大堡礁俄耳甫斯湾养殖的大砗磲 
从黄岩岛归来的渔船正在卸下砗磲壳 
南海弹丸礁自然状态下的大砗磲 一、砗磲的生物学 砗磲有两属十种，据2003年出版的《中国海洋贝类图鉴》，在我国分布的有6种，它们是：大砗磲，无鳞砗磲，鳞砗磲，长砗磲，番红砗磲和砗砗蚝，其中有五种的壳长可以达到50cm。大砗磲是最大的一种双壳贝类，有记录的最大个体壳长达1.3米，体重500kg年龄在60年以上。在生长上也表现出极大的优越，一只壳长可达40cm，体重15kg。 砗磲为雌雄同体，一般是在排精半小时后排出卵子。砗磲的生活史与其它双壳贝类相同（见表1）：受精卵孵化—单轮幼虫—浮游面盘幼虫—后期面盘幼虫—稚贝，经二至三年发育至成熟。大砗磲在繁殖中一次可排出上十亿的卵。最独特的是在附着变态期砗磲即建立了与虫黄藻的共生关系，所以即使是幼小的稚贝也需要充足的阳光。如同珊瑚，砗磲由于共生了虫黄藻的关系，其外套膜的色彩极其绚丽多彩，并且是同一品种也有不同的颜色和图案——没有两只砗磲具有同一种图案和色彩。 
中间培育阶段在防护笼中的砗磲种苗 
菲律宾博利瑙海域养殖的大砗磲亲贝 
维基百科中世界最大的珍珠，直径24公分，重达6.4斤 二、砗磲的经济价值 大砗磲生长七年的闭壳肌可达1.5kg，所制成的干贝在台湾和香港被誉为极品。科学家们每当涉及南太平洋砗磲资源涸竭时，都将台湾渔船在七十年代为寻求干贝在当地的盗捕作为罪魁之一。 砗磲贝壳许多国家都有收集贝壳的爱好者，热带贝类的外壳以丰富的色彩和致密的壳质最受欢迎。砗磲贝壳依大小和品种价格不同，一只60cm以上养殖大砗磲的贝壳售价可达400美元。在我国砗磲壳更具有宝石的特性，是驱邪避凶的‘佛教七宝’之首，砗磲壳所制成的念珠和佛像是高僧大德的法物。清朝六品官员的顶珠也是砗磲壳所制。现在在我国的许多海淀旅游胜地，都有大小不等的贝壳市场，随着旅游业的发展，这个市场还有不断扩大的趋势。在我国的海南省琼海市潭门镇，砗磲壳的加工已经形成产业，从南海采来的砗磲壳价格这几年持续上涨，品质上乘的每吨可达万元。砗磲壳的采捕加工已经是当地的主要经济来源之一。并且贝壳的销售不存在运输，保存的问题。在砗磲中时常可以发现的珍珠更是价格不凡，可以用奇珍异宝来形容。这为砗磲养殖业提供了一个重要的方向。 海水观赏水族砗磲是海水观赏水族中的重要品种，在北美海水观赏鱼市场，一只品质优良，色彩鲜艳的砗磲另售价格可以达到200美元。主要是小型的番红砗磲和长砗磲。近年来由于养殖技术的突破，其来源已经全部为人工养殖。在太平洋岛国和菲律宾都有专门以海水观赏水族为市场方向的砗磲和硬骨珊瑚养殖场。其中美国的ORA公司最为有名，该公司在马绍尔群岛有一个以砗磲和硬骨珊瑚养殖为主的子公司。随着经济的发展，我国的海水观赏鱼市场从无到大，已渐成规模，市场前景极其广大。 旅游价值由于砗磲的观赏性，决定了砗磲的旅游价值。砗磲在许多太平洋国家不但是热带海洋潜水爱好者的最爱，更是热爱海洋，保护环境的标志。在澳大利亚每当有砗磲的放流增殖等活动时，都能引起媒体的广泛关注。在菲律宾2003年的世界小姐比赛将砗磲的放流作为世界小姐的公益活动，并通过卫星向全亚洲播放。菲律宾博利瑙海洋实验站是砗磲苗种培育的中心，同时也是当地潜水观赏砗磲的旅游热点。 
长砗磲 三、砗磲的资源 在八十年代大部分的砗磲品种都遭到了过度的捕捞。并被列入了《国际濒临绝迹野生动植贸易保护公约》的保护名录。七十年代砗磲在我国的南海诸岛都有广泛的分布，并且资源丰富。在九十年代后的各种海洋资源调查报告中已经看不到有关砗磲的描述。 通过砗磲壳化石仍然可以看出砗磲曾经是我国南海珊瑚礁海域的优势生物品种。菲律宾和马来西亚在八十年代的海洋资源科学调查中，已经将大砗磲归为绝迹品种，其它的如无鳞砗磲，鳞砗磲，长砗磲也濒临绝迹。 四、砗磲增养殖进展及问题 鉴于砗磲自然资源急剧下降的严重状况，1983年澳大利亚国际农业研究中心（ACIAR）和詹姆斯库克大学在澳大利亚北昆士兰州启动了砗磲增养殖计划。八十年代初在帕劳和澳大利亚分别获得大规模苗种培育成功。 随着TheWorldFishCenter，美国农业部的CTSA和菲律宾大学的加入，在上世纪八十年代到九十年代中期，国际上各国科学家对砗磲进行了系统和集中的研究，从而建立了完整的砗磲苗种培育和增养殖的技术体系。虽然苗种培育和养殖的规模始终停留在实验的层面，但实验结果是今人振奋的。 大堡礁俄耳甫斯湾实验站1992年建立的示范养殖场总计养殖了3万只5-6龄的大砗磲和十万只大砗磲稚贝。实验表明：经过五年的养殖，大砗磲的每公顷产量可达到400吨，最高年度增重近100吨，折合每亩分别为26吨和6吨。有22个国家利用人工苗种用于海域的放流增殖和资源重建。 砗磲养殖发展水平不高的原因是多方面的，其中最主要的是市场和管理。砗磲的消费市场目前主要在日本和我国台湾。中国大陆市场也具有极大的潜力，这一点在砗磲养殖业的起步时期就为研究人员所认识。 由于砗磲的消费主要形式为活体和冰鲜，对于太平洋岛国与市场间的长距离来说，航空运输是不可或缺的。而太平洋岛国人口稀少，没有足够的航班这一点就严重限制了砗磲养殖业对产业资本的吸引。此外海权确认，渔政管理和产业扶持等政府行为在养殖事业发展中也非常重要。（文中部分图片来源于网络） |
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