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●●黑椒牛排●● 今日美食——黑椒牛排 爱吃牛肉的朋友一定不要错过今天的黑椒牛排，做法十分简单，看过一遍就能学会，一起看看吧。 ●●视频●●
觉得视频不错的话，在文末点个赞吧\(^o^)/~ 西冷牛肉 大蒜 配料 食用油、盐、黑胡椒、蚝油、淀粉 - Step 1 - ▲选择西冷或者沙朗牛肉，切成一指厚的片； - Step 2 - 在牛肉表面撒1小勺盐，用手抹匀， 再撒适量黑胡椒，抹匀，2面都要撒上盐和黑胡椒， ▲在表面淋上适量油，抹匀后就可以开始煎了； - Step 3 -
准备一个平底锅，把锅烧到最热，放入牛排能听到滋滋的声音
煎的时候开小火，用夹子按一下牛肉这样煎的更均匀，
半分钟后翻一次面
第二面同样煎半分钟
▲第二次翻面，再煎半分钟就是五成熟；先夹出一块，另一块第三次翻面，再煎半分钟煎至7成熟，半分钟后夹出； - Step 4 -
下面来做黑椒汁，另起一锅，锅热后放入1勺油，放入蒜末，
蒜末略微金黄时放入2勺蚝油，适量黑胡椒粉，搅拌均匀，
▲倒入少量清水，煮开后在淋入2勺水淀粉，搅拌均匀即可关火； - Step 5 -
把煎好的牛排切开，这一块肉色偏红刚好是5成熟；
▲在表面淋上刚才做好的黑椒汁，这道黑椒牛排就完成啦。 - Step 6 -
▲牛排的关键在于原材料的选择，煎的时间根据自己的喜好来控制，新手建议做7成熟（每面各煎1分钟，翻面3次），有时间不妨一试哦。
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