石斛性味甘,微寒,归胃、肾经。有益胃生津,滋阴除热的功效。主要用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等症的治疗。那我们要怎么食用石斛呢? 药用法 1 内服:煎汤。干品6-12克,鲜品15-30克。温病热渴多用鲜品,干品宜久煎。脾胃虚寒、苔厚腻、便溏者不宜用。 食用法 2 石斛泡茶 配料:石斛6~12克(鲜品可用15~30克)。 做法:将石斛放入锅中,加水煎煮30分钟,用保温杯盛贮,代茶饮用。 功效:清胃除虚热,生津、开胃健脾;适用于津伤口渴、食少便秘、虚热不退、头晕眼花、视物不清等。 石斛煮粥 配料:石斛10克,粳米50克。 做法:石斛加水煎取汁,再用药汁与粳米一并煮作粥。 功效:本法具有养阴生津的功能,可用以治疗热病伤津、虚热、微汗出、目昏,口渴,或有筋骨酸痛、舌干红等。 石斛浸酒 做法:将鲜石斛洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。 功效:补阴生津、祛风止痛,有助于祛病健身。 其他食用法 3 鲜石斛可以直接洗净后放入口中咀嚼,食用,有助于开胃健脾。或者配合鸡肉、鸭肉等材料一起煲汤食用,可养阴生津。
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