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七茶，把生活泡出情怀 想到茶芽与桂花同出，在桂树下饮茶，一阵风来，花落满杯，那会是什么样的茶？又会是什么样的秋天呢？ ——林清玄 秋天是桂花味儿的。 就在这个时候，江浙的桂花成串成串开满了枝桠，整座城市都笼罩着浓郁的甜香。行走其中，你会忍不住深呼吸，想把这沁人心脾的香气吸进身体的每一个毛孔里。 桂树是我国古老的树种，先秦古籍《山海经》中就多次提到桂木。如今它已经有30多个品种了，按颜色可分为丹桂、金桂、银桂。它喜温暖、湿润，但也有较强的耐寒、抗旱能力。 秦岭淮河以南的省市，桂树夹道而生，每年9、10月份，赏桂闻香成为城市一景。 桂花小如粟米，颜色也不张扬，却跻身传统十大名花。它独特之处就是那清可绝尘、浓能远溢的花香。 辛弃疾说“怕是秋天风露，染教世界都香”，李清照赞它“何须浅碧深红色，自是花中第一流”。 绵秋细雨后，最爱依窗凝神，看院中一树桂花点缀了秋色，满院芬芳。 雨后的桂花格外的清新淡雅，满树繁花，盈盈含笑。 千层翠绿间，衬托着万点淡黄，一阵微风吹过，沁人肺腑的香味片刻间融入身上的每一个细胞。 桂花的色香味，在秋雨里显得纯粹和干净。一夜秋雨起，几许桂花落。寂然无声，在滑落中，细碎的黄花落入发间，落于草上，落于道旁，落于青石，落于大千世界。那抹浮动的暗香再也无法深藏，正如唐朝诗人宋之问所言＂桂子月中落，天香云外飘＂。 更多时候，桂花的宿命不是“零落成泥”，而是舌尖上的第二次绽放。 很少有一种花的香味像桂花这样，清柔飘逸，又浓郁致远。桂花的香有甜意，可以窨茶，窖酒，做桂花蜜，拌糖渍，制作各种糕点甜食，如桂花元宵、桂花芋艿等。桂花性辛温，温中散寒，暖胃止痛。泡壶桂花红茶来，正好适宜寒冷时节。 明代杭州人高濂在介绍桂花时，举例桂花茶：“加入木樨花，须去其枝蒂及尘垢虫蚁。用瓷罐，一层花，一层茶，投间至满，纸箬絷固，入锅，重汤煮之，取出，待冷，用纸封裹，置火上焙干，收用。”同样是明代的屠隆认为此法窨制的花茶花香满颊，茶味不减。 不过自陆羽倡导“清饮”以来，文人墨客更讲究茶的色香味纯正，反对添加其他。在花茶这一类上，认为用次等茶叶做可改善茶香，“若上品龙井、松萝、梅片拌入各卉，真味反为花夺。” 桂香袭人，透出一丝隐约的清甜，千转百回的动人姿态。 七易所推荐的桂花茶，便是把满觉陇优质金桂和广西龙脊山古树红茶泡在一起，在这雨后的晨曦，谈笑闲饮，宁静而惬意。 此款七易早秋桂花红茶礼盒，做工颇为讲究：先将古树红茶烘干，降低含水量，并且将桂花剔拣干净备用。然后将茶坯和桂花拌和在一起，放入木箱中窨花。接着把木箱内窨制的桂花倒在匾内，薄摊待温度散失后再放入箱内继续窨制。 随后将桂花与茶一起烘干，拿出冷却。让热气自然散发，使茶坯温度逐步接近室温。 最后提花进行匀堆，经抽样审评检验合格后过磅装箱。
花材与茶材调和，茶汤金黄浓艳似琥珀，既有红茶的醇厚，又有桂花的清馨，香气融和，唇齿留甘。 寒凉的秋日，约上三五好友，赏桂品香，饮一口桂花茶，香盈笑语，秋意微薰。 |
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