我在家里早餐很少吃到麻团,上班路上的路边摊也是卖包子豆浆山东煎饼,吃麻团,要到中式快餐店,那里会有多种早餐的选择,一般会有麻团。 麻团很好吃,一口咬下去,先是表层的脆,再是面的软,甜甜的,没有馅的空心麻团,咬扁的感觉很是独特。 今天分享空心麻团的美食菜谱,在家就能吃到好吃的。 材料: 糯米粉200克,白糖50克,温水140克。白芝麻适量,植物油适量。 1.温水划开白糖,倒入糯米粉中,搅拌成絮状。 2.揉成软硬适中的面团 3.分成小剂子揉圆,每份剂子25g 4.剂子沾满芝麻 5.锅中放油,加热到三成热就放糯米团浸炸, 6.接近六成热的油温时,麻团浮起,用漏勺按压扁,待鼓起再压扁,反复多次, 7.直到炸至表面金黄,体积轻盈即可出锅。 8.装盘来开吃 |
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