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美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。 做豆腐菜 做豆腐菜的就是用这口大大的铁锅，配料：豆腐丝、羊血和粉条，五块钱一碗，这个价格还是比较能够接受的。 下锅煮 当没有顾客的空档时，大妈就会掂起菜刀切了一把大葱。 切葱 切好的豆腐丝盛在一个竹簸箩里，豆腐丝是这一碗小吃的精髓，一般选农村土法做的老豆腐，然后切成片儿用菜籽油炸好备用。五块钱一碗的豆腐菜，羊血算是唯一的荤食了，门市上卖的放其他羊杂碎的一般十块钱一碗，纯素的也要六七块钱。 切羊血 羊汤都是在家里先熬好，这三样菜配在锅里一烩，配上葱花，放进到碗里再加勺辣椒，一碗可口的豆腐菜就可以上桌子了。 下锅煮 一个月可以出20多次摊，每天卖个上百碗，能赚个上千块。豆腐菜一天三餐都有卖，早上吃的人是最多的。 豆腐菜 这种小吃在河南可是最流行的，早上一碗豆腐菜配一根油条，那叫一个美。这种小吃你喜欢吃吗？不过现在也有食品加工厂把这种小吃做成速食的，远在异乡的你们想吃还是可以试一下的。
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