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种菜是一门学问，在阳台种菜也是一种智慧。这一期，都市农夫全方位给大家讲解阳台种菜！ 01 阳台种菜全攻略一：阳台种什么菜? “种花好，种菜更好。”花种得好，可以欣赏；菜种得好，不仅吃上自己种得无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道靓景。但却咱们生活在钢筋水泥丛林中得城里人没有大片得土地，怎么种菜呢？ 没关系，小小阳台说白了也是种菜得好地儿。下面就为您一一介绍阳台种菜得知识、办法和窍门，首先介绍阳台适合种什么蔬菜。 根据朝向选择蔬菜 阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境适合种哪些蔬菜。 通常说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境，最主要是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照时间，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度。 全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也非常广，一年四季都可栽种蔬菜。 半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，北方通常不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射以至温度过高，也要小心遮光保护蔬菜。 更重要得是阳台得朝向，在温度允许的情况下，通常要根据阳台朝向选择蔬菜。 朝南阳台为全日照阳光充足、通风特不错，是最理想的种菜阳台。几乎全部蔬菜都是在全日照机会下生长最好，正是这个原因通常蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也可以在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大多地儿都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜开创一个特不错得环境。 朝东、朝西阳台为半日照，可以种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。可朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜导致日烧，轻者落叶，重者死亡，正是这个原因最好在阳台角隅种植蔓性耐高温的蔬菜，也可以种百香果。在夏季，对后面楼层反射过来得强光及辐射光也要设法防御。 朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜得选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来得强光及辐射光也要设法防御。 哪些蔬菜最适在阳台栽种？ 周期短得速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜 收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等 节约空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜 易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜 不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜 初学者选什么菜？ 初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周就行了采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且自身有股特殊味道，正是这个原因昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很不错。 到哪里购买种子种苗？ 通常在农家、园艺店、花市、菜市面、农艺市面、种子门市部等地儿，都可以找到需要得种子或苗。【注意：在北方买的种子，在南方种效果不佳。——所以网上买种子要留意一下这点。】 国外得种子公司早已小心到家庭种菜得市面，不断培育出各种蔬菜得矮生和迷你品种，以适合在小空间栽种。我国市面上这类矮生和迷你品种还很少，随着在家中种菜的人士愈来愈多，市面上的这类菜种也能愈来愈多，供咱们选择。 02 阳台种菜全攻略二： 用什么容器种菜? 几乎任何类型得容器都可用来种菜，只它足以坚固、能提供足以的空间和排水通道。如花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食物灌等都可加以利用。可不管选用什么容器，都要确保底部有排水孔。 比如：根茎类蔬菜如土豆可以在袋子中栽种，葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中栽种。 容器色彩 容器慎用黑色，这原因是黑色吸热，有可能损害植物根系。如果选择了黑色容器，最好涂一层色彩较浅得漆，也许仅把容器遮蔽起来，以免阳光直射。 尺寸 容器得大小非常重要。种菜得选择宁大勿小，大点得容器不仅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不能非常快干涸。西红柿、辣椒、菜豆等需要较大得容器，通常20公分左右厚度的土足矣。购买种子种苗得时候最好咨询一下卖主，需要多大容器，如何去浇水施肥等情况。 03 阳台种菜全攻略三： 土壤与肥料 什么叫培养土?培养土有哪些种类? 为了满足蔬菜，特别是盆栽蔬菜生长发育得需要，用人工专配制得含有丰富养料、具有特不错排水和通透(透气)性能、能保湿保肥、干燥时不龟裂、潮湿时不粘结、浇水后不结皮得土壤称为培养土。 利用厨余自制有机堆肥 如果喜欢自己动手DIY，可利用厨余自制有机堆肥，不但减少垃圾量，充足废物利用，经济还环保。自制有机肥堆肥的办法特容易：先将栽植容器底层扑上碎瓦片或窗纱等进行垫盆，接着覆土约2cm，再将沥干得厨余放在容器中（约3cm),再覆上一层厚土（约6－9cm），堆肥就做成了，在这容器中就可进行播种栽种了。 04 阳台种菜全攻略四： 播种与移苗 蔬菜有两种栽植办法，一种是先育苗，再移栽，一种是直接播种。初学者常更喜欢在农艺市面直接购买秧苗回到家中移栽，这是个容易快速得办法，可能缩小你得种植范围，这原因是部分蔬菜如豆类、萝卜等是不便移苗只能直播的，移苗能伤害根部正常发育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘蓝、花椰菜、芥菜、茄子等。 蔬菜的种植根本可以分为种子前处理、播种、移苗、采收四个过程。下表是家庭常种蔬菜的生长信息，由于蔬菜品种不一样、地域不一样，下表与您得实际操做可能有出入，所以以下仅做为参考。重要的是在操做过程中，灵敏了解，摸清蔬菜规律，一回生，两回熟，信任您必须成为一个优秀得“菜农”！ 家庭常种蔬菜栽培信息 蔬菜 发芽时间(天) 最适移苗期(周) 容器大小光照量 收获时间(天) 菜豆 5－8- 中等 全日照 45-65 黄瓜 5－8 3-4 大 全日照 50-70 茄子 8－12 -8 大 全日照 90-120 油麦菜 6－8 3-4 中 半日照 45-60 洋葱 6－8 6－8小 半日照 80-100 青椒 10－14 6－8大 全日照 90-120 萝卜 4－6 － 小 半日照 20-60 南瓜 5－7 3－4大 全日照 50-70 西红柿 7-10 5－6 大 全日照 90-130 韭菜 9－12 6－8中 半日照 90－120 香菜 5－7 3－4小 半日照 40－50 小油菜 4－6 3－4中 半日照 40－50 小心：全部蔬菜均在全日照下生长最好，“半日照”表示该蔬菜在半日照情况也能生长特不错。 种子前处理 消毒：种子常带有细菌，为减少苗期病害，确保菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己得劳动半途而废，播种前最好对种子进行容易得消毒处理。 通常从市面买回得种子，用温水浸泡法就足以了。将种子放在60℃得热水中浸泡10～15分钟，接着将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就行了。 相对表面不洁、放置时间非常长或已被污染得种子，可采用药液浸泡法。通常用福尔马林100倍液，先用干净的水浸种3～4小时，接着放入药液中浸泡20分钟，取出用干净的水冲净。 催芽：种子需视情况而定是不是需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。 催芽前必须得要浸泡种子，可浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较可以（包括种子消毒处理时的浸水时间）。 育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用干净的水浸湿，把浸泡过的种子控去水，放在育苗盘中，置于28～30℃的环境中1－5天，直至种子发芽露白，就行了播种。催芽当中，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持浸润纱布等铺垫物，保持种子湿润为宜。 播种：直接播种的，直接将种子播种到大小合适的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器做为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土（在园艺店或农艺市面就能买得到），将菜种撒播到容器中，接着覆0.5-1cm深得土。切记种子太深将不能发芽。 适当的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风特不错的地方，并合适浇水（相对大多数菜种而言，每天浇一次水为适量）。 播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒，以减少污染种子机率。 移栽：移栽秧苗到达必须大小，必须得要及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，通常有4─5片真叶时，瓜类不大于2─3片真叶，甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。 移植时小心别损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充足浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能减增加吸水力、移栽后成活快。通常叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没，要不易导致腐烂。 蔬菜可用土壤栽培，也可采用无土栽培得办法，两种不一样的培养基质，其施肥与浇水的办法大同小异，详见“阳台种菜全攻略三：土壤与肥料”。 采收：最快乐得时刻是收获的时候了，发现自己精心浇灌的蔬菜从幼苗长到绿叶油油，硕果累累，采摘下自己辛勤得劳动成果就可享受绿色环保的靓食了！ 采收得时候要小心通过蔬菜的色泽、质地和硬度等特征等来辨别蔬菜是不是成熟，到了最佳采摘时刻。部分蔬菜如西红柿、辣椒和水果等要在果实达到必须得硬度时采收，过熟就发软了；而黄瓜、菜豆、等应在幼嫩时采收，口味更佳。 最好在傍晚采收蔬菜，这原因是傍晚的时候蔬菜内得硝态氮含量最低。 采收青江菜、韭菜等，可摘其叶吃，而无需整株拔起，过一段时间，还能有幼嫩得叶子长出。 葱在收割时，留两、三根在泥土里，不必整株拔起，这么才可以继续分芽、生长。 05 阳台种菜全攻略五： 常见病虫害的诊断与防治 容器中栽植的蔬菜与大地栽培的蔬菜一样，也可能遭受各种病害和虫害的攻击，应小心观察蔬菜得叶、茎等器官是不是生长特不错以及是不是出现害虫。一旦发现问题，首先要区别是不是是水分、光照、温度等环境机会问题或基质肥力问题。排除这些因素后，再确定是病害还是虫害。 容器种菜常见问题及其防治措施 症状病因措施，植株徒长，细长，不结局 光照不足 将容器搬到光照充足的地方。 氮素过量，降低营养液中的养分含量。 植株从底部就要发黄、缺乏活力、色彩黯淡 浇水过多 减少浇水次数，检查容器排。 肥力不足，可施用生物肥中的养分含量。 虽说浇水充足植株仍然萎蔫，排水和通风不良，增加容器得排水孔，提高栽培基质中得有机物含量。 菜叶焦边，基质含盐量高，定期用自来水清洗容器。 植株生长缓慢，抵抗力弱，略显紫色 低温 将容器放到较暖和的地方。 低磷酸盐 增加营养液中的磷酸盐含量。 叶子扭曲或有缺刻 虫害 喷洒环保得杀虫剂。 叶上有黄斑、枯斑、粉斑或锈斑 病害 除掉患病部位，喷洒环保得杀菌剂。 确定蔬菜出现病虫害问题后，可参考下列文章，诊断是何种病害和虫害，接着到园艺店购买对应得杀虫剂或杀菌剂，接着对症下药。 蔬菜虫害的诊断办法 蔬菜病虫得诊断办法可通过各时期害虫得形态特征来辨识，或通过害虫残遗留物诊断。害虫得残遗留物如卵壳、蛹壳、脱皮、虫体残毛及死虫尸体等以及害虫得排泄物如粪便、蜜露物质、丝网、泡沫状物质等。 一、叶片被食，形成缺刻。多为咀嚼式口器得鳞翅目幼虫和鞘翅目害虫所吃。 二、叶片上有线状条纹或灰白、灰黄色斑点。此症状多是由刺吸式口器害虫，如叶蝇或椿象等害虫所害。 三、菜苗被咬断或切断。多为蟋蟀或叶蛾等所为。 四、分泌蜜露发煤病。此类害虫通过导 致蜜露状排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑点，常以吸汁排液性的害虫为主，如各种蚜虫。 五、心叶缩小并变厚。甜椒和辣椒上多出现此类症状，这与螨类害虫有关。 六、蔬菜体内被危害。这种害虫通常进入蔬菜得体内，从外部非常难发现他们，若发现菜株上或附近有新鲜得害虫粪便且菜株上有新鲜得虫口，则可判断害虫远在菜体内危害，有时虽说有粪便和虫口，可粪便和虫口已经干涸，则表明害虫已经转移到其它地儿。此类害虫多为蛾类害虫和幼虫。 七、菜苗上部枯萎死亡。这表明蔬菜根部受到损害，此多为地下害虫所为，如蝼蛄、根螨、根线虫等。 八、块状果实被蛀食和腐烂。如马铃薯、洋葱、蒜等的地下块根在生长和储藏中腐烂或被蛀食，此类多为鼻虫、根螨等居多。 根据这些特征来判定害虫并采取对应得防治措施，首先要排除其它因素得影响，如肥料或水分过多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。 06 阳台种菜全攻略六： 培养小孩子得种植趣味 小孩子培育花草，花草也能教育儿童。种花种菜可以让孩子懂得，植物就像人一样，也需要食品和水才可以成长，才可以保持健康。照料植物不仅有助于培养儿童得责任感，还可激发儿童得好奇心和想象力。让小孩子沉浸于种子萌芽、花朵绽放、蜜蜂采蜜、昆虫传粉等大自然得神奇之中，引领你得孩子探索大自然得奥秘。 为孩子开辟一个小小“种植园” 为你得孩子在花园开辟出一小块地做为他（她）的种植园，明确这是他(她）自己的领地，不能被占用。这有助于培养孩子的责任感和独立能力。通常相对10岁前儿童，一平方米就足以。如果没有花园，可以准备几个花盆等栽培容器，放在阳台或窗台，相同可以成为孩子喜爱得“种植园”。 与孩子交流“种植园”建在哪里? 与你得孩子商量“种植园”在哪里落脚，这过程是让孩子懂得植物的生长需要阳光、水和肥沃得土壤得好机能！接着与孩子一道选择一个可以的地点。 挑选儿童专用的园艺工具 选择大小适合儿童使用的园艺工具，以确保孩子进行园艺活动时的安全和便利。 精心挑选好种易活还有趣的植物 儿童非常容易气馁，因 此确保他（她）的第一次种植经历成功而还硕果累累是十分重要的。首先要选择部分好种易活、生长特快得植物。大种子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易种植且生长特快。萝卜虽说种子不大，可长得非常快，也受到小朋友的偏爱。在好种得基础上，可以选择部分有趣的植物来吸引孩子得小心，保持他们的种植热情。 选择鲜艳夺的花卉。儿童喜欢好看而生动的事物。正是这个原因可以选择那些鲜艳夺的花卉，如凤仙花、太阳花、大丽花、金盏菊、黑心菊、秋菊、长春花、海棠花、鸡冠花、五角星花、牵牛花、霍香蓟、香雪球、福禄考等。 选择儿童喜欢的果蔬。如果自己种着玩最后能够吃到嘴里，这对小孩子也是非常有吸引力。可以选择种部分瓜果蔬菜，胡萝卜、萝卜、黄瓜，马铃薯、辣椒、西红柿、花椰菜、樱桃、杏、草莓等 选择芳香植物。植物释放香气是为了吸引昆虫传粉或阻止害虫吃自己得叶子，这些香味也许还能吸引你得孩子呢。还可以种部分芳香植物如薰衣草、薄荷、香草、罗勒等。
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