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首先我先说下，这些大多数都是在冷库拿的货，市场上新鲜的有，但是比较贵，冷冻猪脚拔了筋的就要便宜些，没拔的要贵点，不是自己做的，凡是外面的东西少吃。 特制卤水配方：高汤6干克，盐100克，味精50克，鸡粉20克，猪肉骨髓浸膏（提香）20克，焦香型麦芽酚（出焦香味）10克，甘草10克，肉蔻5克，陈皮5克，八角3-5个，南姜10克，香茅草5克，香叶3克，花椒5克，干辣椒4个，冰糖50克，红曲粉20克，猪肥肉250克。 烤的猪蹄确实好吃，我得空就自己烤俩下酒，所以的东西都是外面买的，自己种，自己养，很废精神 我就觉得这个就是卤煮最好，创新可以，关键效果太差，我也吃过烤的真好吃 |
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