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西葫芦是道很清爽的菜，在云南被称为小瓜，鲜脆多汁，是我最喜欢的蔬菜之一。常见的做法是炒，煮，炖菜，烧烤，今天教大家一个新做法，只要两分钟，秒杀餐桌上一切大鱼大肉。 【生拌西葫芦】用料：西葫芦一个，姜一块，蒜两粒，小米辣三个，玉米油一勺，白醋一勺，盐一勺。 步骤：1，西葫芦，用选这种的，做出来的特别好吃，一定要试下。 2，用擦丝器擦成细丝，注意，中间带子的瓤部分不要，我们只要外面的果肉，内瓤也不需要丢，炒菜的时候还可以用，也很好吃，只是凉拌的话瓤的口感不脆，影响菜品的整体效果。 3，西葫芦丝装入容器，撒上切碎的姜，蒜，小米辣。 4，加一勺盐，白醋和玉米油。 5，搅拌均匀装盘即可，是不是很简单，不要以为简单的材料就做不出好吃的食物，在许多大饭店，它的价格可是不菲呢！ 6，小贴士，西葫芦提前冷藏一下，口感跟常温的比要脆许多，吃起来口感也大不一样哦！ |
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