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经济杂交的方法有很多种，常用的有二元杂交，三元杂交和轮回杂交等。 二元杂交 指两个品种之间杂交，以获得两个品种之间的杂交优势。二元杂交方法简单，杂交优势明显，是使用最多的杂交方式。 三元杂交 指三个品种之间杂交，优点是可以更充分地利用多个品种的优良性状。 轮回杂交 用两个或两个以上的公牛，先以其中一个品种公牛和本地母牛杂交，其杂交后代母牛和另一品种公牛交配，以后继续用没有亲缘关系的两个品种的公牛轮回杂交。轮回杂交的优点是可有效减少种公牛饲养数量，避免单一品种过度杂交和近亲杂交带来的杂交优势衰退。 我国肉牛杂交改良的方向 我国地域广泛，地方牛品种众多，杂交改良应根据生产实际需要和区域特点因地制宜进行。在农区以地方良种黄牛本品种选育为主，适当导入外血。 利用适宜的杂交组合和杂交方法生产杂交后代全部用于育肥，增加牛肉产量。 进行有计划的选育，培育适于舍饲育肥的肉牛新品种。 在广大牧区和农牧结合地带以发展肉乳兼用品种为主。 南方地区的小黄牛体型虽然较小，但耐热，抗病性强，适于草山草坡放牧，对于群体数量较小的，要以本品种选育为主。 对于群体数量较大的，除本品种选育外，借鉴成熟经验进行杂交改良。 在云南等炎热地区，引入婆罗门牛等瘤牛品种进行改良。
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