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烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。  现在市面上烤猪蹄的店铺太多了，鱼目混珠，良莠不齐，越来越难吃到口感比较好一点的烤猪蹄，市面上的烤猪蹄口感都比较偏腻，也不是很入味，烤猪蹄一定要够入味，猪蹄要做到肥而不腻，而今天分享的这个配方，我相信你们会喜欢的，按照这个配方做出的猪蹄让你吃到满满的胶原蛋白，口感也非常好，比市面上一般的烤猪蹄都要好吃!  食材:猪蹄、老卤水、葱姜、料酒、盐、花椒面和辣椒面、孜然粉、五香粉、油酥花生 1、将猪手一剖两半，在火上燎去残毛，凉水入锅，加葱姜料酒煮开捞出用开水洗净，下入卤水锅中卤制一个半小时捞出。  2、油酥花生捣成碎，白芝麻炒熟，将花椒面、辣椒面、孜然粉、五香粉和少许盐和匀。  3、在猪蹄上刷一层香油，撒上调料粉，入烤箱200度十五分钟取出，撒上芝麻、花生碎和香葱花。  卖相稍微差一点，但是口感一流! 学会了吗?一般人我可是不告诉他哦~ 大家有任何问题，都可以在评论下方提问! |
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