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调料:耗油、生抽、酱油、盐、白糖、 1、将鸡翅打上花刀、放入碗中备用。 2、葱姜切片 3、锅内放少许油、下入葱姜香料炒至微黄 4、一勺耗油、一勺生抽、一勺酱油炒出香味。 5、下入鸡翅翻炒 6、加入一勺半水、一勺盐、半勺糖 7、大火烧开、改小火煮。煮至5-6分钟就可 8、捞出放入漏勺、控干水分。 9、鸡蛋磕入碗中、用筷子搅散。 10、将鸡翅拍粉、拖蛋液、沾面包糠 11、使劲按一下、面包糠不容易掉、以此这样做、全部沾完。 12、锅内倒入油烧热、用筷子测下油温 13、下入沾上面包糠的鸡翅、炸至定型,色泽金黄。 14、用漏勺捞出控油 15、摆入盘中即可。 欢迎大家与小彪互动有想学的菜品也可以给我留言,我会尽量满足大家的。全网最详细的视频在这里。快去搜索小彪美食 订阅关注吧!喜欢我视频的话别忘记,推荐给你的好友~ |
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