口味辣鸭的做法

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸭子一只	姜5片相克食物
八角，桂皮，香叶，草果，茴香适量	指天辣椒干按口味
老抽，生抽适量	甜面酱，三小勺
胡椒，孜然适量

口味辣鸭的做法

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  1.把鸭子砍成小块，洗干净，就开锅放油爆姜，

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  2.鸭子晾干水，爆好姜，下鸭肉，生爆炒，炒干水分，洒酒，翻炒一阵，

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  3.放香料，炒，

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  4.放豆板酱，甜面酱，加快翻炒，慢会糊，

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  5.将酱料，炒均匀，

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  6.加水，加水要少加点，加多几次，差不多干水了再加点，

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  7.焖的差不多了，加调味，老抽，生抽，

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  8.大火收汁，不用勾欠的，

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  9.香料，辣椒干多点，煮好了，把香料挑出，不要，

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小贴士

辣辣辣！！！注意加水，一次加够水焖的话，那鸭肉会霉的，吃着就像吃汤渣肉一样。很简单吧！！！???