|
每到结果的时候，都有葡萄果农为自家果粒大小不均匀而犯愁，这些小粒较同一串上的其他果个头要差很多，往往只有黄豆或花生豆那么大。长的不好看，自然卖不上好价钱！今天我们就来聊一聊，如何克服大小粒现象？  图1 葡萄大小粒现象 摆脱葡萄大小粒的三板斧 克服葡萄大小粒，要从营养、果穗整形和无核化处理三方面入手。 营养方面 科学合理的营养补充能减少大小粒的发生。 1、适量补充中微量元素 于开花前后，喷施锌肥补充；花序分离期，叶面喷施硼肥补充。采果后，可叶面喷施硼肥、锌肥，也可选用氨基酸螯合的功能性锌硼肥。这是因为，缺硼、缺锌会导致开花时花冠不脱落，授粉受精和坐果受到影响。  图2 缺硼引起的果穗大小不一 2、控制氮肥施用量，冬季有机肥改至秋施 这里不光要注意萌芽肥、开花前施肥中氮的含量，还需严格控制冬肥中氮的含量。这是因为氮素过多，枝梢和叶片旺长，与花和果争夺养分。这里有个小窍门，把冬季有机肥改在秋季采果后下，可缓解葡萄开花前有机肥大量分解而产生的过多氮素，进而导致新梢旺长的情况。同时，采果后及时施用氮磷钾肥，也可以尽快恢复树势。  图3 葡萄叶片长得过于旺盛 花序修剪与整穗 通过花穗管理，减少养分竞争，调节果实大小。 3、疏花穗 于全株花穗充分显现之后，开花前半个月之前进行，这个时候能区分出花穗的大小和优劣。通常，枝蔓上部健壮的结果枝可留2个花穗；中下部发育中等的结果枝留1个花穗；下部弱枝，不留花穗；可根据品种调整疏除程度。去穗时，优先去掉特小和特大的花穗。  图4 葡萄去除过多花穗 4、修整花穗 一般整形目标为圆锥形或圆柱形，通常在开花前一周内进行，减掉副穗和歧肩，同时掐穗尖。一般掐掉1/5~1/4的花穗，只保留中部10~20个小穗，不同品种有差异。  图5 巨峰系品种花序的修整 5、疏果粒 果粒既不能过紧，也不能过松。一般在谢花后3天后，去掉受精不良、果柄过细、畸形、有损伤、位置不好以及比较拥挤的幼果和小果；特别拥挤的果穗也应去除。果粒数量由品种，树势和果穗大小决定。  图6 花序修剪与整穗后的巨峰果形（摘自《葡萄整形修剪图解》） 无核化处理 这里是指软化种子或使葡萄败育。 6、合理使用赤霉素 有些品种天生就容易大小粒，如巨峰、维多利亚、京亚，因为这些品种本身就容易授粉不良。无核化处理可以预防大小粒，例如，巨峰系品种可于整穗后花开80%时和盛花后10~20天用赤霉素处理，以达到保果的效果。  图7 巨峰系葡萄无核化处理后（图片摘自天宝农业技术服务平台） 除了上述三板斧，还应注意以下几点 1、开花前适量浇水 低温阴雨或高温干旱对葡萄授粉均有影响，授粉不良、坐果少，这种原因导致的果穗往往呈哑铃型。尤其是北方地区，果农担心坐果不好，花前不敢浇水，骤然高温就会大面积落果，并且出现大小粒现象。所以开花前适量浇水，减少因高温干旱引起的大小粒。 2、重视果园管理，谨防病虫害发生 平时，要注重果园卫生，喷药要以预防为主，不要发生以后再喷药。对于带病带虫严重的叶片要及时摘除，统一清除果园并销毁，以防传染；采果后也要注意病虫防治，可以配合果树修剪，与此同时，要注意清除棚架上的病叶病果和较长的副梢。 3、冬季注重修剪 树势比较旺的品种，冬季可进行适当修剪，以防第二年新梢旺长。以巨峰为例，结果母枝留4-7个芽。冬季和夏季修剪不当，也会导致葡萄果粒大小不一。冬剪同时，将棚架上的病叶病果和较长的副梢一并清除。 4、及时拔除被病毒病感染和衰退的果树 得了病毒病或衰退的果树，果穗营养不足易造成大小粒。这种果树多为零星几棵，连年果少、果粒大小不一。这种葡萄树，可以通过叶片等表现，与其他原因引起的大小粒区分出来。这种树没有太大保留的价值，要趁早拔除重新栽种，病毒病的还要防止传染给其他果树。 |
|
|
