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秋分以后燥气袭人，主要表现为鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、肠道干燥，“燥”成为了秋分的主气。所以我们不仅要润燥，还要滋养肾阴。 秋天的前一半，养生重点是补气、健脾胃、祛湿排毒。秋天的后一半，养生重点偏于滋阴、补血、润燥。 秋燥一般可分为温燥和凉燥。秋分前，属于温燥；秋分后，属于凉燥。无论是“温燥”还是“凉燥”，都会导致人体出现皮肤干燥、大便干结、烂嘴角、流鼻血、咳嗽等一系列症状，这也正是秋燥所带来的一系列身体反应。所以，不仅要润肺，还要润肾脏，滋肾阴。阴液代表人体的水液，水液充足，肠道才能得到滋养，自然可以改变大便干燥症状。
/ 银耳大枣汤 / ★功效：适合气血两虚，枯黄干瘦之人。 很多人喜欢银耳配大枣，其实这种搭配对于大多数人都是不合适的，尤其是有身患湿疹的人。银耳本身很润，大枣虽好，但多食很容易助湿热，导致生虫、损齿、生痰等症状。 ★凡小儿、产后、温热暑湿诸病前后以及黄疸、肿胀、疳积、痰滞者，忌之。 / 滋阴润肺养脾胃银耳大米粥 / ★食材：银耳 10 克、大米100—150克 ★做法：泡发银耳，淘净大米，入锅同煮。 ★功效：具有滋阴润肺、养胃生津的作用。 / 滋肝益肾明目润燥银耳枸杞羹 / ★如分不清自身体制，不知如何搭配，枸杞银耳是最好的选择。 ★银耳滋阴，枸杞平补阴阳、补虚劳、强筋骨、滋肾益肝明目。无论肾阴虚、肾阳虚、肾气虚或者不虚，男女老少皆宜。可从秋分食用到春分左右，当然，立春后滋阴润燥不是养生目标。 ★银耳主要成分为蛋白质，平时可当早餐或午餐食用，比吃肉、蛋类蛋白好消化，作用更佳。 秋分饮食——胡萝卜 胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。富含胡萝卜素、维生素、花青素 等多种营养成分，素有“小人参”之称。秋分前后，一定要多吃！ / 胡萝卜牛腩 / 材 料： 牛腩800克，芥蓝150克，胡萝卜500克，花椒，八角，姜，食盐，胡椒粉适量。 步 骤： 1、新鲜的牛腩切块，凉水入锅，加姜片焯水捞出。 2、压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟。 3、胡萝卜切块，加食盐和胡椒粉调味，放入解压后的牛肉汤里面，继续煮几分钟至软烂。 4、装盘即可~ / 胡萝卜泡菜 / 材 料： 胡萝卜、青椒、洋葱、花椒、香叶 步骤： 1、将胡萝卜切条、洋葱青椒切块、准备好花椒和香叶 2、烧一壶水，加入香叶、花椒、盐熬煮10分钟后，待香味煮出来后，放凉备用。 3、将切好的胡萝卜、辣椒装入罐中，再将备好的调味水倒入玻璃瓶中，盖上盖密封。腌制1-2天就可以吃了。 温 馨 提 示 1、制作泡菜成败的关键是忌油、忌细菌。所以泡菜罐要先清洗晾干后再用； 2、泡菜坛盖密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，切记不能沾有油污。 |
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