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今天是8天超长假期第一天！ 有没有很开心！ 对于上班族的小伙伴来说 这是一年中最难得的假期 不少人早早地计划假期怎么过？ 无论你认为自己的目的地多么小众 依旧有很大的可能性被挤成表情包 变成别人眼中的风景 当然，像小二七这样选择假期留守昆明的朋友也不在少数，或是计划错峰出行，或是压根懒得折腾，不管怎样，留城不等于宅城，不出昆明城照样有令人惊喜的好玩场。 昆明第一条也是唯一一条主打民国风情的特色美食街区——茶马花街于10月1日盛大开街，这条街里面究竟藏着多少好吃、好玩的？今天，就让小二七提前给大家种种草！ 茶马花街实景图  陈嬢嬢油糍粑 消失了30年的妈妈味道 ▼ 这道来自昭通市大关县的特色小吃，在上世纪80年代可是风靡一时的“网红”美食。即使在那个精打细算过日子的年代，人们依然争相排队买上一星半点，打打牙祭。 黏糯筋道的糍粑裹上绵密香甜的红豆沙，切成椭圆片状放到熟菜油中炸脆。扑鼻的香味总让人等不及晾凉，就抓起一片塞进嘴里，虽然被烫的龇牙咧嘴，可那种甜到心坎里的感觉实在让人欲罢不能。 遗憾的是，由于种种原因，油糍粑这一传统美食已经在大关当地消失了近三十年。为了重现这口妈妈的味道，茶马花街特别邀请到做油糍粑的高手——陈嬢嬢，现场为大家进行制作。 精选无公害糯米 优质红豆沙 全程无任何添加 这样做出来的油糍粑才能 爽口舌 润齿牙 可甜可咸，油而不腻 是不是很想来一份？！ 炭火烤蛋糕 传承了五代人的甜蜜味道 ▼
【邱氏炭火烤蛋糕】创立于1897年，凭借良心的用料、精细的制作、柔软香甜的口感，很快便声名鹊起，历经120年的代代传承，如今，【邱氏蛋糕】已经成为西南中式糕点的一张名片。
【邱氏炭火烤蛋糕】遵循百年古法，坚持纯手工制作，仅用生态土鸡蛋、优质面粉、精制白糖和农家炼制的无添加猪油作为原料，整个过程不添加一滴水，确保蛋糕绵密柔韧的口感。 除了用料讲究外，烤制蛋糕的方法也别具一格：将烤盘放到底火上，烘烤蛋糕底部，应注意随时调整底火的温度，以保证蛋糕底部受热均匀；同时蛋糕表面用面火烘烤，利用杠杆原理忽上忽下，调整蛋糕表面受热区域和温度，以保证蛋糕表部受热均匀。
20分钟左右，待蛋糕焦黄时，在表面重上一层薄油，撒上芝麻或核桃仁，香喷喷的烤蛋糕便做成了！ 牛奶鸡蛋醪糟 打动《舌尖上的中国》的神级美食 ▼
醪糟是这道美食的灵魂 在其发源地——兰州正宁路美食街上 最正宗的做法是： 牛奶第一次煮沸后便加入一勺有秘密的醪糟 第二次煮沸后 掌勺把醪糟舀出一些 火不能停 锅里再把醪糟添满
短暂几秒，锅内重新煮沸 搅拌好的鸡蛋被迅速倒入 只等蛋花渐渐浮起 这蛋花极为讲究，不能太散 蛋白醪糟傻傻分不清楚 也不能让鸡蛋连成大片状 必得是不规则的细小节状 方能小口嘬到又回味无穷
牛奶鸡蛋醪糟喝起来浓稠不腻人 而且鸡蛋又是恰好凝固的状态 有点西北版双皮奶的既视感 醪糟清甜，入口即化 银耳爽口，葡萄干略带韧劲 花生碎脆而不硬，味道妙不可言 倘塘黄豆腐 云南十九怪，豆腐拴着卖 ▼
宣威市倘塘镇层层叠叠的山地里，套种着粗壮直立的黄豆。原本平凡无奇，但与山谷里潺潺流出的黄石渣山泉相遇时，便发生了最奇妙的化学反应，催生出了黄豆腐——这道让倘塘人自豪了三百年的美食。
说到吃法 倘塘黄豆腐足以满足你对于烹饪的一切想象 凉拌干食，味道鲜美 与菜同炒，质韧香纯 成块煎炸，油而不腻 烧烤干蘸，腊香盈口 拼盘佐用，增色添香
垂涎包子轩 薄若蝉翼的破酥 ▼
看似简单的包子，想要做好也得经过繁复的程序，精湛的手艺。好的破酥包层次分明，薄若蝉翼。 据老板介绍：破酥包蒸制时很讲究火候，要用旺火猛催，这样蒸出来的包子饱满洁白，收口微开，香气四溢。吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香。
吹灰点心 满口回忆杀 ▼
炭火上烤着洋芋 师傅搓搓皮
一排佐料放着 几个小伙伴围在一起抢洋芋 哇咔咔 儿时街边的记忆立马出现
云南花饺 吃出不一样的花样 ▼
每个饺子包成花朵的形状 绿色是菠菜做的 紫色是紫薯做的 橙色是胡萝卜做的 健康又美味
建水三宝 豆腐烧烤和...？ ▼
建水有三宝 豆腐、烧烤和...？？ 老板说 就不告诉你，来到现场就知道！
老板手法娴熟的翻着豆腐 大家围在锅边 沾着调料 美滋滋！
酸辣粉 手打筋道好 ▼
门口敲面揉面的小哥 已经从早上敲打到现在了 他说只有这样 做出来的酸辣粉才会根根入味 蜂一把 长白山蜂蜜 ▼
门口的小哥又高又帅 当然长白山的自流巢蜜也很好吃啦~ 开街后还可以DIY巢蜜润唇膏哟！
▷◁ 还有更多美味等大家亲自来解锁 小二七再吃一碗老奶卷粉去：）
漫步花街，随处可见赏心悦目的花卉造景与复古感十足的民国风情，身材曼妙的卖烟姑娘会嗲声嗲气地向你兜售香烟，机灵的小报童还会塞给你一份民国的报纸，更有黄包车随时待命，让你瞬间梦回民国。
怎么样？看到这里是不是已经心痒难耐了呢？ 正式开街以后 茶马花街还会有滇剧、花灯、茶馆等老昆明元素哦！ 茶马花街地址位于 地铁3号线西山公园站A口前行100米
审核：橙味 编辑：怡丹小可爱 文图：怡丹小可爱 关注我们！ 每天我们在就二气（9:27分）的时间准时推送……
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