|
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《01》 白茶这个词在茶界渐渐的火了起来，喝白茶的人也渐渐多了起来。 自从白茶出名后，也是褒贬不一。 茶友是否知道什么是白茶呢，又是否试过白茶的滋味如何？ 今天村姑陈就带你们来了解一下什么是白茶，不论茶友是从未了解过白茶还是对白茶有所接触，都希望能好好看看。 《02》 一、到底白茶是什么？ 白茶是六大茶类之一，属于轻发酵茶，是六大茶类中最接近原生茶叶的，只经过萎凋和干燥两步制作工艺。 白茶成茶满披白毫、如银似雪、绿装素裹、芽头饱满，茶汤颜色杏黄，色泽明亮，口感鲜醇。 白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉，这四者是根据采摘时间的不同和采摘的部位不同而划分的。 白毫银针：全部由芽头构成，是白茶中产量最少，也是售价最高的一种，特征是一旗一枪。 白牡丹：由芽头还有小叶片构成，是白茶中最受茶友欢迎的一种，因其形好像含苞待放的花朵而得名，特点是绿叶夹银白色毫心。 寿眉、贡眉：由芽头、叶片还有茶梗构成，是白茶中产量最高的一种，芽头较小，叶片肥硕，茶梗粗但不老，颜色斑驳。 根据陈化年限，又可分为新茶和老茶，当年采制的茶为新茶，茶性清凉，陈化了三年及以上的称为老茶，茶性温和。 白茶还有散茶和茶饼之分，散茶陈化后，香气以陈香、药香为主，茶味更加的浓烈，而茶饼则会相对醇厚，茶香也会多出散茶不可能出现的枣香。 《03》 二、白茶有什么功效？ 1、治疗麻疹 麻疹是一种非常常见的儿童急性呼吸道传染病，而我们的老白茶却是它的克星，退热之快，连抗生素都难以比拟，而且没有后遗症和副作用，可谓是麻疹克星。 2、明目护眼 白茶中含有大量的维生素A原，这种维生素会被人体吸收并且转化为维生素A，可以保护视力，预防干眼症和夜盲症，可谓是护眼神器。 3、降三高 白茶中含有大量的人体所必须的活性酶，长期饮用白茶能够提高人体内的蛋白脂肪酶，这种酶可以加速脂肪的分解，达到降血脂的作用，而且白茶还能分解人体多余的糖，保持血糖的平衡。 4、预防脑血管疾病 白茶具有抗凝的作用，而高凝状态是血栓形成的必要条件，白茶能从根本上防止血栓的形成，而且不会有药物的副作用。 《04》 三、白茶该怎么冲泡？ 关于冲泡白茶，村姑陈推荐使用白瓷盖碗或玻璃杯。 1、白瓷盖碗 白瓷盖碗是最适合白茶冲泡的容器，由于白瓷盖碗表面有釉质，不会吸收香气和茶汤，能良好的保存白茶的香气。 盖碗冲泡具体有四个步骤：投茶、洗茶、冲泡、出汤，建议投茶5克即可。 2、玻璃杯 用玻璃杯冲泡白茶可以欣赏白茶在杯中起伏飘动，而且玻璃杯不容易产生化学物质，不会影响茶的滋味和香气。 不过，玻璃杯泡茶由于久浸的缘故，茶汤容易苦涩，我们可以减少投茶量，并在短时间内把茶喝完，以降低这个缺点造成的影响。 3、白茶不但可以泡，还可以拿来煮哦，寿眉贡眉以及各种老白茶比较适合用来煮茶，煮茶茶香浓郁，滋味厚重醇正，建议使用玻璃茶壶或者陶壶煮茶。 《05》 这就是白茶，茶友们了解了吗？没喝过的茶友可以自己购买一些或者去茶庄品尝哦，希望能给你带来不一样的感觉。 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
|
|
