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甲状腺机能亢进症是由于甲状腺分泌过多的甲状腺激素，引起人体氧化过程加速，代谢率增高的一种疾病。本病原因颇多，最常见的是因人体自身免疫反应，产生一组刺激甲状腺的自身抗体，加上这种病的病人交感神经张力较高，因而引起一系列症状。其次是甲状腺本身或脑垂体及身体其他部位的良性或恶性肿瘤，均可引起甲亢。摄碘或甲状腺激素过多，也均可引起甲状腺机能亢进。 本病多见于20～40岁，女比男多3～4倍，起病大多缓慢，常表现为神经过敏，手指微抖，易激动、发怒或惊恐，常失眠，少数患者可有癫症样发作和狂躁等精神症状，心动过速、怕热、多汗，虽食欲亢进，但仍形体消瘦和乏力，检查时发现眼球向前突出，甲状腺弥漫性肿大。女性还可表现出经少经；男性则常有阳痿。有的病人还伴有腹泻。 除了针对发病原因进行治疗，及服用抗甲状腺药物外，注意饮食调养也不可忽视。 ［饮食原则］ 由于甲状腺机能亢进病人基础代谢率增高，身体对热能和各种营养物质的消耗增多，故饮食应该是高热量、高维生素、足够的蛋白质和糖类，以补充因代谢亢进而造成的消耗。 1．糖：以淀粉食物作为糖的主要来源，在饱腹的同时，可补充肝糖元的含量以维持心脏、骨骼肌的活动。每日需热能在3000～3500千卡左右，其中60%～70%应由糖类供应。 2．蛋白质：由于在大量甲状腺素作用下，蛋白质的分解加速，肌肉组织消耗加剧，因此，必须有足够的蛋白质及时补充。一般每日每公斤体重不得少于1．5克。 3．适当限制脂肪：甲状腺素也能促进脂肪代谢，可以通过饮食来满足病人的脂肪要求，但若同时伴有高脂血症时，又应注意适当地对脂肪摄入量加以限制。 4．维生素和无机盐的补充：由于机体代谢率的增高，促使汗和尿的排量增加，势必造成维生素和无机盐的消耗，其中以B族维生素和维生素C以及钙、钾损失较大，如不及时补充，可导致血钾过低或诱发周期性麻痹及各种肌肉病。因此，甲状腺机能亢进患者应多吃一些新鲜蔬菜、水果以及钙质多的奶类，鱼虾等食品。 5．热量：每日饮食中的热量应比正常人增加50%～75%，因此，每日需要3000～3500千卡。 6．禁忌进食各种刺激性食品，特别是烟酒，以免增加病员神经兴奋状态。 7．对于甲状腺机能亢进的病人，中医主张用平补及清补的方法，除谷，豆、水果、蔬菜外，还宜常用生梨、生藕、芹菜、百合、鳖、鸭子，鸭蛋、黑鱼、野鸭、蚌肉、瓜菜类。 ［食疗验方］ 1.参麦团鱼：团鱼1只，人参5克，浮小麦200克，茯苓10克，精火腿肉100克，以及葱、姜，鸡汤、味精、料酒、鸡蛋等各适量。清蒸，食用。 2.沙参玉竹煲鸭：沙参30～50克，玉竹30～50克，老雄鸭1只约重2000克，葱、姜、味精、盐各少许。将鸭宰杀后，除去毛桩和内脏，洗净放入砂锅(或搪瓷锅)内，再放沙参、玉竹、葱、姜、清水(适量)，用武火烧沸后，转用文火焖煮1小时以上，使鸭肉魍烂，最后放盐、味精、搅匀即成。 3.菊苗粥：甘菊新鲜嫩芽或幼苗15～30克，洗净切细，粳米100克，冰糖适量煮粥。 4.芦根60克，煎水代茶饮。 5.酸枣仁粥：酸枣仁30克(捣碎)，用纱布袋包扎。粳米50克，同放砂锅内，加水如常法煮粥。粥熟后，去掉纱布袋，再加红糖适量，温热服食。睡前作晚餐食用则佳。 6.参枣汤：党参15克，大枣20枚，洗净，以水浸泡，放入锅内，用小火煎煮。半小时为一煎。共煎煮两次，合并煎液。每日分2次食用，吃枣喝汤。 7.山药粥：生山药60克(去皮为糊)，大米60克，酥油、白蜜各适量。大米加水如常法煮粥。山药为糊后用酥油和蜜炒，令凝，用匙揉碎，放入粥内拌匀。晨起时用作早点食。 8.白扁豆粥：白扁豆20克(鲜者30克)，粳米50克，红糖适量。加水如常法煮粥。每日2～3次温服。 9.五汁饮：梨汁，荸荠汁、藕汁(或蔗汁)、麦冬汁、鲜苇根汁各若干，均放锅内，加清水适量，用武火烧沸后。转用文火熬煮30分钟即成。代茶饮。 作者：陈长红 |
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