|
2012年，某位名人放言： 十年以后，三大癌症将会困扰着中国每一个家庭：肝癌、肺癌、胃癌。
不管这话是否可信，一旦患上癌症，我们的人生结局将是：辛苦挣下的所有钱，都成为医药费。 《2012 中国肿瘤登记年报》是这么说的： 全国每 6 分钟就有 1 人被确诊为癌症，每天有 8 550 人成为癌症患者，每 7 到 8 人中就有 1 人死于癌症。 为了避免“癌症上身”，也许你该了解这些！ 要想远离癌症，千万别吃这6种食物油炸食品 咖啡烧焦后，致癌物苯并芘会增加20倍。 油煎饼、臭豆腐、油条等，因使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 熏制食品 熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。 我国西北地区人群胃癌高发，这可能与他们爱吃腌肉腌菜有关系。 盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，主要与烟熏烤食物制作过程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。 腌制食品 咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。 烧烤食品 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等各种烧烤肉类 不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。 霉变食品 米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的 10倍；它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水 洗、烹调难以去除。 隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水 会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。 要想预防癌症，记住这4种食物番茄： 一项新的研究表明：每个星期吃西红柿超过10份的男子，罹患前列腺癌的风险降低18％。 研究人员认为是由于番茄红素（抗氧化剂）“击退”了可导致DNA和细胞损伤的毒素。 灵芝： 中国传统医学长期以来一直视灵芝为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。
现代研究表明，灵芝制剂是一种免疫调节剂，对机体的免疫防御机制具有非常罕见的良性双向调节功能。 现代药理研究表明，灵芝制剂主要功效成分为灵芝多糖和灵芝三萜类化合物。其中灵芝多糖主要是通过提高机体抗肿瘤免疫功能，如通过增强巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK）和细胞毒性T细胞的功能，间接杀死肿瘤细胞，也可以通过巨噬细胞、T淋巴细胞释放能抑制或杀死肿瘤细胞的细胞因子，如肿瘤坏死因子（TNF）和干扰素（IFN）来杀死肿瘤细胞或促其凋亡。 灵芝多糖还能通过抑制血管内皮细胞增殖，而抑制肿瘤血管新生，肿瘤细胞缺乏血液供应，得不到营养，从而抑制肿瘤新生。 西兰花： 西兰花利于消化，有益于心血管系统和免疫系统，甚至还有抗炎的能力，另外，西兰花低钠，低热量，大约只有31卡路里，也就是说它是一个不含脂肪的蔬菜。 西兰花富含高纤维、维生素C、钾，维生素B6和维生素A，大量的蛋白质，除此之外，西兰花也富含抗氧化剂，而且，它还是叶黄素，复合抗氧化剂和萝卜硫素的重要来源。另外，西兰花还包含其他的营养物质，包括镁，磷，锌和铁。 浆果： 据国外媒体报道，Mac Black富含丰富的鞣花酸，花青素和抗氧化剂，因此以其卓越的保健功能被称为“浆果之王”。抗氧化剂能毁灭聚集在身体里破坏细胞的自由基。 |
|
|
