健康功效 猪蹄:补气、补血、润肤 花椒:温中、止泻、止痛 八角:理气、止痛、温阳
食材用料 | | | | | | | 香叶适量 | | | 盐适量 | | 鸡精少许 | | 小香葱适量 | | | 干黄酱适量 |
香辣美容蹄的做法1.准备葱姜干辣椒,花椒,八角,桂皮,党参,白芷备用。 2.用料酒,葱姜把猪蹄腌半个小时,然后凉水入锅。 3.烧开把浮沫撇掉。 4.然后捞入高压锅。 5.把准备好的葱姜干辣椒,花椒,八角,桂皮,党参,白芷放进锅中,然后放生抽,老抽,和适量干黄酱。(先不要放盐) 6.再放进去几块冰糖。 7.在高压锅里炖20分钟,然后把猪肉捞出。 8.然后放空气炸锅里烤5分钟,是猪蹄更加干香,劲道。(此步可以省略) 9.另起炒锅,放花生油,放入葱姜,花椒,八角,干辣椒炒香。 10.然后把猪蹄放进去,放少盐进行煸炒。 11.翻炒均匀关火,关火后放少许鸡精和香油翻匀就好了。 12.出锅装盘,撒上芝麻和小香葱。
小贴士1,猪蹄要用料酒,葱姜腌制去腥。 2,炖的时候放几块冰糖,炖出来色泽光亮。
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