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人体的血糖必须维持在耐受的范围内，人体才会觉得舒适有力，否则不仅会造成身体疲惫无力，喘息粗，头晕不适，恶心呕吐等等不利状况，必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要，长期维持不正常的血糖还会容易诱发多种慢性疾病，例如高血糖、糖尿病、高血压、血管粥样硬化等等。 一般来说，空腹血糖正常人血糖浓度为3.61~6.11mmol/L。空腹血糖浓度超过7.0mmol/L称为高血糖。血糖浓度低于3.61mmol/L称为低血糖。如果空腹血糖≥6.7mmol/L、血浆血糖≥7.8mmol/L，2次重复测定可诊断为糖尿病。空腹血糖超过11.1mmol/L时，表示胰岛素分泌极少或缺乏。因此，空腹血糖显著增高时，不必进行其它检查，即可诊断为糖尿病。 人们在进餐后往往血糖会有上升，血糖的波动也可以看出每个人内分泌的健康状况。餐后1小时血糖应该保持在6.7~9.4mmol/L，最多也不超过11.1mmol/L。餐后2小时：血糖≤7.8mmol/L。一般餐后三小时血糖会恢复正常。 孕妇有妊娠情况可能血糖会有益于平常，孕妇空腹不超过5.1mmol/L，孕妇餐后1小时血糖值一般用于检测孕妇糖尿病检测中，权威数据表明孕妇餐后1小时不得超10.0mmol/L。孕妇餐后2小时正常血糖值一般规定不得超过11.1mmol/L，而孕妇餐后2小时正常血糖值规定不得超过8.5mmol/L。 血糖控制指标见下表： 吃什么控制血糖？ 荞麦 非常适合糖尿病病人食用，其所含类黄酮能促进胰岛β细胞恢复，对抗肾上腺素的升血糖作用；膳食纤维延缓食物中碳水化合物的吸收，降低餐后血糖升高幅度；抗性淀粉具有较强的吸收能力和膨胀功能，使人产生饱腹感并抑制进食，降低血糖；荞麦含有的D-手性肌醇还有调节胰岛素活性、降血糖的作用；荞麦蛋白中含有降血压、降低血清胆固醇的成分；荞麦黄酮对冠心病、心脑血管病和周围血管病均具有良好的治疗作用。荞麦中的抗性淀粉和膳食纤维，有预防下消化道疾病的作用。 燕麦 富含可溶性膳食纤维，热量低，升糖指数低，控糖效果好。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。 |
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