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第十名：板栗。小时候最爱糖炒栗子，那时候的糖炒栗子，基本都是手工炒制的。一口大铁锅，一锅子的黑色沙砾，密密麻麻，油油亮亮的。炒栗子的沙砾需要经过精挑细选，首先经过多次翻炒，使沙砾磨得光滑而没有棱角。飘出的栗子香，让人不自觉地咽了咽口水。由于板栗的用途之广泛，营养之丰富，被人誉为“干果之王”，也让许多文人学士为之呤咏。 第九名：核桃。记得小时候妈妈给我讲过，到了农历的七八月份，核桃老爷会在晚上拿个油壶给核桃挨个从屁股上灌油，这样核桃就可以吃了。呵呵，当然这是美丽的童话。在众多干果中，是营养价值最高的品种之一，也是人们最喜欢的水果之一。 第八名：野木耳。珍贵的食材，往往隐匿在人们难以到达的地方。野生木耳，只在没有污染的湿冷山林中，附着于枯死的树木上生长，即使在当地也并不多见。野生木耳中维生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍，比牛、羊、猪肉高3-5倍。铁质比肉类高100倍，钙含量是肉类的30-70倍，因此，木耳不仅好吃，而且药用价值极高。 第七名：野木瓜。对大多数人来说，说起野木瓜自然而然地认为这是木瓜的野生品种，然后想到丰胸、美白等功效。野木瓜使用后可以起到祛风除湿、滋脾益肺以及平肝和胃的作用，对于酒毒、高血压、消化不良、寄生虫等都有很好的治疗功效。生活中若是身体患有了高血压、心绞痛、十二指肠溃疡、坏血病、白血病、尿崩症、风湿疼痛、产妇乳汁不足等毛病，小编都建议大家通过使用野木瓜来令身体恢复健康。 第六名：竹笋。在中国自古被当作'菜中珍品'。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。春笋虽好吃，但制作也有讲究，采掘后不可先去壳，不能用刀，不能用水洗，也不能见风，以保护笋的真气，因为见了风笋会变硬，碰了水肉就木了。在我们家，做得最多的还是春笋炒肉。春笋虽然鲜美，但却有些发涩，猪肉虽因其油腻却正好起到中和作用，二者可谓是相得益彰。 第五名：松子。“十斤松塔一斤籽，十斤汗水一颗塔”，农村人为了采集这个山珍，往往冒着很大的危险。小小一粒松子背后其实汇集了无数人的心血。老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。 第四名：山药。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。广泛用于治疗心脏病、抗肿瘤、类风湿、严重感染等多种疾病，且治疗彻底，不易复发，无毒副作用。 第三名：野蘑菇。蘑菇捡回家，可以美美的吃上一顿，也可以拿到街上卖，也或将它烘干留着慢慢享用或是卖掉。在山村，好多农户靠卖蘑菇赚到了不少的钱。以前的农村经济条件自然不如现在，但是那时候的农村青山绿水美如画，而且生态环境好到处都是可口野味。环境特别好的农村树林、草丛甚至是墙角都是美味的野生蘑菇。野蘑菇有的是农村孩子可口的野味佳肴，有的是农村人生活中的常备的医用品，有的还是农村孩子发财的宝贝。 第二名：竹荪，历史上列为'宫廷贡品'，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称'刮油'的作用。 第一名：燕窝。这种长在悬崖山洞里的极品山珍，历来都是富贵人家的专属之物。贫苦农民冒着危险采摘，却只能卖掉，自己享受不起。极品燕窝一克近百元，一公斤就近十万，足足可以换一辆小轿车了。 |
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