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宝宝一岁多吃什么好呢？一岁多宝宝正处于快速生长阶段。这个时候宝宝能够独立行走，所需要的能量也更多，一岁多宝宝就不能以奶水来作为主食，而需要吃更多其他营养更丰富的食物。下面我们小编详细为宝妈们整理了1岁宝宝食谱大全，赶紧分享学习做给宝宝吃吧。 花豆腐 一岁多宝宝食谱：花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作： 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。 特点：形色美观，软嫩可口。 一岁多宝宝食谱：牛奶蛋 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。 原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。 制作： 1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。 2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。 一岁多宝宝食谱：鲜茄肝扒 此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。 原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。 制作： 1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。 2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。 3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。 4、制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。 特点：软烂，鲜香。 鱼蛋饼 一岁多宝宝食谱：鱼蛋饼 此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。 原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 制作： 1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。 特点：色泽美观，软嫩鲜美 一岁多宝宝食谱：珍珠汤 此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。 原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。 2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。 4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。 特点：滑润，汤鲜味美。 一岁多宝宝主食食谱 一岁多宝宝吃什么好呢？一岁多的宝宝可以以米饭、粥之类的食物为主食，奶水可以作为宝宝的辅食，一岁多宝宝主食食谱有哪些呢？ ... 一岁多宝宝主食食谱吃些什么好呢？ 一、萝卜饭 萝卜饭 主料：胡萝卜、瘦肉、大米 配料：香菇、青菜、姜 做法： 1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用 2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒 3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅) 4、盛出前加点蒜叶 说明：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的。 二、豌豆生梨饼 豌豆生梨饼 原料：豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。 制作方法： 1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。 2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。 3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。 4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。 健康提示： 中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。 三、摊莜麦蛋饼 摊莜麦蛋饼 原料：莜麦面25克，鸡蛋半个，碎菜15克，葱、盐、油些许。 制作方法： 1.将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水; 2.平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。 健康提示： 粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源。这么一份莜麦摊饼，就含有不低于7克的蛋白质。 四、胡萝卜青菜饭卷 胡萝卜青菜饭卷 原料：青菜1棵，米饭1小碗，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，肉末50克，鸡蛋1个，紫菜2-3片。 制作方法： 1、将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用； 2、将鸡蛋打成蛋液，将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入米饭翻炒，加入鸡蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒点盐，炒匀出锅； 3、将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，收口朝下放。切段即可食用。 健康提示： 如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子挑的出来。炒饭要略凉后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。 五、小蛋饺 小蛋饺 原料：猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许 配料：油、盐、葱、料酒、味精、生粉 做法： 1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。 2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。 3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。 注：此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。 六、紫米红豆粥 紫米红豆粥 原料：紫米100克、红小豆50克。白糖适量。 制作方法： 1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分；紫米洗净，沥干水分。 2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。 营养经： 紫米：含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。 |
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