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作为我国乃至整个世界的主粮之一，水稻在维持人类生存的作用方面的重要性毋庸置疑。但很少有人知道，水稻长期以来的镉污染，一直都是一个很严重而又无解的问题。 而随着工业化世界的发展，越来越多的生态环境被破坏，污染物已经侵入到了农作物领域，危害了人们的饮食安全。 在这些农作物中，水稻因为由于自身独特的金属离子转运蛋白基因序列组，可以对镉离子进行吸收和储存，使其更容易在污染的土地上吸收土壤里的镉离子。 人类食用了这种被金属离子镉污染的大米，大米里的镉离子无法通过人体自身正常代谢排泄出去，会在人体内产生蓄积，越蓄积越多，当量达到一定程度的时候，就会危害人体了。 镉离子对人体最大的伤害当属是代谢器官的伤害。镉会在人体内通过化合作用形成镉硫蛋白，并且有选择的蓄积在肝脏或者肾脏中，其中肾脏蓄积尤为明显。肾脏能吸收人体内近三分之一的镉化合物，造成肾小管不可逆受损。而肾小管是肾脏代谢的主要结构，所以患者会出现诸如糖尿、蛋白尿等代谢疾病。 代谢疾病是当今全球医学界的一大难题，十分难以治疗，患者苦不堪言。镉化合物同时还会影响到骨骼，造成骨质疏松和萎缩，进而引起骨软化症，患者全身疼痛难忍，这种病被称为“痛痛病”。 日本在1931年爆发的痛痛病，元凶正是镉。当时日本工业建设加快，使水稻种植区域的土地被污染，水稻中含有大量的镉，被食用进入人体引起病症多发。由于当时技术不发达，人们一直以为是农民常犯的关节炎等骨骼疾病。直到60年代，日本的研究人员才弄明白真正的元凶。也正是从此，人们开始关注水稻和镉之间的联系。 然而，科研人员进行了各种技术尝试，也没能彻底地阻止水稻吸收镉，只有想办法减少土地污染或在无污染的土地上种植大米，也就是“优化环境”。 但面对发展迅猛的工业和越来越多的人口，这种类似“躲避”的种植方法，似乎越来越难以奏效。再加上地方和农民缺乏相关知识和对危害认识不足，引发了很多农作物污染事件。 不得已之下，各国开始出台各种条例来保护农耕地不受污染，保护环境。 我国也出现过很严重的大规模镉污染事件：
这些都是被查出来的，还有很多地区没有被查出来甚至至今都搞不清楚是否有污染的。 这样的危害则是令人难以防备的，尤其在一些环保意识不发达的地区，工业发展所带来的利润让所有人都无视污染所带来危害，等到人体因食用含有镉的水稻出现各种疾病的时候，可能很多人都不知道病痛的源头。 找不到源头，这才是最可怕的，这也正是污染所带来的令人恐惧的东西。 而在全世界范围内，镉污染现象也是十分严重。因为技术原因，镉污染土地仍然是一个很难以控制的情况，所以全世界和很多国家都存在镉污染水稻。 就像上文提到的日本，其实日本的大米直到今天仍然镉含量要高于中国的大米。在一些东南亚国家和中东地区的国家，也存在严重的镉污染事件，一是由于一些国家的国情，处于工业发展追赶阶段，忽略了环保问题，另外还有一些当地土壤自身含镉量较高的原因。 其中印度最为严重，印度的环保体系用一句通俗的话讲，就是“乱七八糟”，而其中印度的水稻重金属污染非常的严重，因为其水体和土壤都存在严重的问题。 放眼全世界，镉污染都是一个令人恐惧又头疼的问题，怎么办？ 终于，咱们的袁大德鲁伊出手了！ 最近，一则农业科技新闻让很多人为之振奋，水稻的镉污染解决了！ 中国“杂交水稻之父”袁隆平团队宣布了一项剔除水稻中重金属镉的新成果，可以敲除亲本中的含镉或者吸镉的基因。 这项技术的诞生可谓震惊了海内外，因为这项技术关乎整个人类的发展和健康！ 如果搜索相关新闻，大家会看到几个关键的技术词语，分别是“亲本”、“去镉”、“敲掉”。 简单概括这项技术，就是通过基因修饰技术，将水稻基因编码中的金属离子转运蛋白“敲掉”，降低基因的表达量或者表达活性，使水稻从根系开始就无法使镉离子进行跨膜运输，从而达到水稻的“去镉”目的。 经过基因修饰的具有“去镉特性”水稻株个体，通过育种技术，使其形成“亲本”个体，亲本个体的后代子株仍然拥有“去镉特性”。这样，通过亲本农作物的普及种植，一点点蔓延开来，就可以让水稻的种植进入“无镉时代”！ 用袁隆平院士的话来说：“近期我们在水稻育种上有了一个突破性技术，可以把亲本中的含镉或者吸镉的基因‘敲掉’，亲本干净了，种子自然就干净了。” 已经处于高龄的袁隆平院士，仍然带领团队马不停蹄孜孜不倦的研究水稻，并最终用令人震惊和欣喜的成果，向全世界公布了水稻技术的又一革命。 袁隆平院士曾用伟大的“杂交水稻”成果，为解决中国乃至世界的饥饿问题做出了重大贡献，并被冠以“杂交水稻之父”的头衔。 而今，袁隆平院士团队的“亲本去镉水稻”技术，则可以说是为人类整体的发展谋求了更加安全可靠的“安全线”！ 袁隆平院士团队的这项成果，同样可以用“伟大”来形容。这不仅仅是中国的骄傲，更是人类之福！ 然而，在这项技术令我们以及全世界感到振奋和欣喜的同时，我们是不是也应该反思一些什么？ 我们要为我们破坏家园污染环境的情况，进行深刻的反省与反思。 污染是全面的，今天水稻的问题被伟大的袁隆平院士团队解决了，如果不控制污染，明天还会有其他被污染的土地，其他被污染的粮食。我们要从根源上去解决污染这个问题，而不能一味的依靠技术研究去弥补污染造成的损失。污染很容易，解决污染带来的问题，却是很复杂的。 环境破坏带给人类的危害，绝不是危言耸听。而环保，则是我们人人都需要拥有的意识，每个人都有责任，因为它关系到的，是我们每个人和我们每个人子孙后代的最底线：生存！ 保护环境，人人有责！
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