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昨天吃晚餐时，老公说想吃生姜炖鸡。生姜炖鸡最好午餐享用。炖汤的鸡最好买鲜鸡，走地鸡肉质结实，口感较好。搭配生姜，简单的烹调方法能将走地鸡优良的口感完全发挥出来。汤汁原汁原味，无需添加任何调味料。
鸡汤加它一起炖，每周吃一次，腿脚好补关节强筋骨，90岁都健步如飞！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！ 材料：生姜30克，童子鸡1只，木耳30克，花生油30毫升，黄酒毫升，食盐l克，味精l克。
做法： ①将生姜清洗干净，切成片。 ②木耳放入温水中，浸泡30分钟，切开。
③鸡去掉内脏、头、爪，将鸡肉切成小方块。 ④待油七成热后，放入姜片，待香味炒出后，放人鸡块、黄酒、食盐、木耳，再加入清水适量，旺火煮沸后，文火炖20分钟，加入味精即可食用。
美食提醒： 本方具有温脾补肾、和胃止呕、发汗解表、燥湿化痰等功效，能够防治呕吐、腹泻、咳嗽、哮喘、胸闷、幽门梗阻、食欲缺乏、阳虚气弱、慢性胃炎以及胃、十二指肠溃疡等病症。 鸡肉：中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
生姜：生姜辛而散温，可活血祛寒。丹麦生物化学家莫腾·韦德纳也曾研究表明，生姜对关节疼痛具有显著功效。 所以，可以用生姜炖鸡来营养我们的关节筋骨、活血驱寒止痛，可用于风寒骨疼、关节疼、喜暖怕寒者。 |
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